Mishi i pulës tretet më lehtë sesa mishi i derrit ose viçi. Për Barbecue, është më mirë të marrësh gjoks pule. Me kungull i njomë dhe qepë të kuqe, Barbecue do të dalë edhe më e shijshme dhe madje edhe më e shëndetshme. Por nuk mjafton të skuqësh qebapin, duhet të përgatitësh një marinadë të veçantë për të.
Është e nevojshme
- - 500 g gjoks pule;
- - 450 kunguj të njomë;
- - 300 g bukë të bardhë;
- - 24 qepë të vogla;
- - 24 domate qershi;
- - 2 speca zile;
- - 4 tbsp. lugë uthull të bardhë të verës;
- - 2 tbsp. lugë mjaltë, vaj ulliri;
- - trumzë, kripë, piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një kavanoz qelqi, vendosni në të mjaltë, vaj ulliri, uthull, piper, bimë të copëtuara, kripë.
Hapi 2
Shtrëngoni fort kapakun, tundeni kavanozin me forcë për pak kohë në mënyrë që të gjithë përbërësit e marinadës të përzihen mirë së bashku.
Hapi 3
Vendoseni skarë të nxehet më parë. Pjesë pule me hell, qepë të kuqe të plota, copa kungujsh të rinj dhe speca zile, domate dhe bukë. Komponentët alternative.
Hapi 4
Shkundni kavanozin e marinadës përsëri, derdhni mbi hell me qebapë. Gatuajini qebapin derisa të zbuten. Mund ta gatuani edhe në natyrë mbi thëngjij të nxehtë.
Hapi 5
Nëse nuk keni mundësinë të dilni në natyrë dhe nuk ka skarë, atëherë skuqni një qebap në një tigan - për këtë, zhytni hella druri në ujë, lidhni përbërësit mbi to, vendosni ato në një tigan të madh dhe skuqni derisa të shfaqet një kore e shijshme.
