Perimet e freskëta nga kopshti janë të mira dhe të shëndetshme, por si t'i mbani ato për dimër? Përgatitni një sallatë me perime që ruhet deri në pranverë.
Është e nevojshme
- -500 gram piper i kuq ose i verdhë,
- -1 kilogram domate,
- -1 kilogram karrota,
- -1 kilogram qepë,
- -120 ml vaj perimesh,
- -130 gram sheqer
- - një lugë e gjysmë kripë,
- -1 lugë çaji piper i zi i bluar
- -60 ml uthull 9 përqind.
Udhëzimet
Hapi 1
Lajmë domatet nën ujë të rrjedhshëm, i thajmë pak dhe presim kërcellin. Pritini domatet në copa të mesme. Çdo domate mund ta prisni në tetë copa. Vendosni domatet në një tenxhere të madhe që nuk ngjit.
Hapi 2
Qëroni llambat dhe prerë ato në gjysmë unaza. Ne vendosim qepë në domate.
Hapi 3
Qëroni specat e kuq ose të verdhë (njërën dhe tjetrën), shpëlajini dhe pritini në rrathë. Vendosni piper në një tenxhere me perime.
Hapi 4
Lani karrota, zhvishem dhe trashë tre. Shtoni në perime.
Kripë perime (mundësisht kripë deti), piper dhe shtoni sheqer. Shtoni lavrushka nëse dëshironi, përzieni.
Hapi 5
Mbushni perimet me vaj perimesh. Ne ziejmë perimet për gjysmë ore, nuk ka nevojë të ndërhyjmë.
Pas gjysmë ore, shtoni uthull në tigan dhe vlim për dhjetë minuta.
Hapi 6
Ne shtrojmë sallatën tonë në kavanoza të përgatitura, e përdredhim, e mbulojmë me një xhaketë dhe e lëmë të ftohet plotësisht. Sallata jonë e shijshme dhe e shëndetshme e perimeve është gati. Momente të këndshme dhe të shijshme.
