Kuzhina italiane është e shijshme. Frittata me skumbri të tymosur dhe bizele të njoma rezulton të jetë shumë e shijshme, është perfekte si një mëngjes ushqyes. Në vend të skumbrit të tymosur, mund të përdorni peshk të tymosur lehtë të kripur.
Është e nevojshme
- - 1/2 skumbri i nxehtë i tymosur;
- - 1 qepë;
- - 1 karotë;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 4 vezë;
- - 60 g bizele të njoma të freskëta;
- - 2 tbsp. lugë gjalpë;
- - 2 degë kopër;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini karotat në kubikë të vegjël. Qëroni hudhrën dhe qepën, copëtoni. Qëroni bizelet e njoma të njoma. Nëse nuk keni gjetur bizele të freskëta në shitje, mund t’i zëvendësoni me ato të ngrira ose të konservuara. Qëroni peshkun (na duhet vetëm gjysma e skumbrisë), çmontoni mishin në copa të vogla, hiqni kockat e vogla.
Hapi 2
Nxehtësia 1 lugë gjalpë në një tigan. Skuqni qepën në të për 4 minuta, pastaj shtoni hudhër, gatuajeni për 1 minutë tjetër. Vendosni karrotat në një tigan dhe gatuajini për 5 minuta. Shtoni bizele të njoma të përgatitura (bizelet e ngrira duhet së pari të shkrihen, dhe i gjithë lëngu duhet të kullohet nga bizelet e konservuara), gatuajeni për 2 minuta.
Hapi 3
Prisni imët koprën e freskët, rrihni vezët e papërpunuara. Shtoni vajin e mbetur, copa skumbri, bimë në tigan te perimet. Llokoçis, pastaj shtoni vezët e rrahura. Gatuajini të mbuluara për 10 minuta në zjarr të ngadaltë.
Hapi 4
Frittata me skumbri të tymosur dhe bizele të njoma është gati. Sipas kësaj recete, ju mund të gatuani fritta me përbërës të ndryshëm, parimi i gatimit do të mbetet i njëjtë - në fakt, është një omëletë italiane që mund të gatuhet me copa mishi, perime, djathë dhe kështu me radhë, gjithçka varet nga imagjinatën dhe produktet që do të keni nën duar.
