Torta Pinocchio është një ëmbëlsirë e ëmbël, delikate, e ajrosur me një emër përrallor. Do të duhet vetëm një orë për të përgatitur këtë tortë, por në të njëjtën kohë sigurohet një ëmbëlsirë magjike dhe çmendurisht e shijshme.
Përbërësit për bazën e tortës:
- Sheqer pluhur - 90 g;
- Vezë - 3 copë;
- Pluhur pjekje - 2 lugë;
- Krem - 2 lugë;
- Miell - 100 g;
- Gjalpë Ghee - 150 g.
Përbërësit për beze:
- Të bardhat e vezëve - 3 copë;
- Sheqer vanilje - 1 lugë;
- Sheqer pluhur - 170 g;
- Bajamet janë një grusht.
Përbërësit e mbushësit:
- Krem pana - 300 g;
- Mjedra - 230 g.
Përgatitja:
- Shtë e nevojshme të ngrohni paraprakisht furrën, temperatura optimale do të jetë 200 gradë. Pastaj duhet të filloni përgatitjen e bazës - rrahni të verdhat e vezëve me sheqer deri në një qëndrueshmëri të lehtë të dritës. Shosh miellin së bashku me pluhurin për pjekje, shtoni në të verdhat e rrahura mirë. Pastaj shtoni kremin dhe gjalpin, të shkrirë në një tenxhere. Përzieni gjithçka mirë.
- Pastaj duhet të përgatisni përzierjen e beze. Për të, përzieni të bardhat e vezëve, të rrahura në majat, shtoni sheqer vanilje. Rrahni përzierjen që rezulton përsëri për të formuar majat e qëndrueshme.
- Tani ju duhet të mbledhni tortën për ta futur në furrë. Vendosni një fletë letre me yndyrë në pjesën e poshtme të kallëpit. Derdhni brumin e përgatitur për bazën në kallëp, nivelojeni sipërfaqen. Pas kësaj, shtrijeni beze në bazë, spërkateni sipër me një thikë të madhe të copëtuar në bajame të imëta.
- Piqeni tortën Pinocchio në furrë për rreth 5 minuta. Pastaj ulni temperaturën e furrës me 30 gradë dhe vazhdoni pjekjen edhe për gjysmë ore.
- Torta e përfunduar duhet të ftohet. Rrihni kremin e rëndë dhe përzieni me pure patatesh dhe mjedrash të kaluara nëpër një sitë. Tortën e pjekur ndajeni përgjysmë duke e prerë për së gjati me thikë. Bëni gjysmën e parë të bazës dhe vendosni mbushësin mbi të, mbyllni pjesën e sipërme me gjysmën e dytë të tortës, një "kapak".
- Ju mund ta dekoroni tortën e ftohtë Pinocchio me mjedra të freskëta, luleshtrydhe ose frutat tuaja të preferuara. Shërbejeni mirë me akullore dhe verë të bardhë gjysëm të ëmbël.
