Vapa e verës është një kohë e shkëlqyeshme për të bërë okroshka të shijshme të mishit. Kjo pjatë e lashtë jo vetëm që shuan etjen, por gjithashtu ka kalori të mjaftueshme për të harruar urinë për një kohë të gjatë.
Është e nevojshme
300 g viçi; - 1 tufë rrepkë; - 2 tranguj; - 3 vezë; - zarzavate; - kripë; - 1.5 litra kefir
Udhëzimet
Hapi 1
Për okroshka të mishit, është më mirë të përdorni prerje të ligët të viçit (për shembull, copëtim dhe fileto). Shpëlajeni viçin tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe zhyteni të gjithë copën në ujë të vluar, të para-kripur. Gatuajeni atë në nxehtësi të ulët për 1-1,5 orë. Ftohni mishin e zier dhe prerë në copa të vogla.
Hapi 2
Lani rrepkat dhe kastravecat nën ujë të ngrohtë. Pritini perimet në feta të holla. Vendosini në një tas me mish.
Hapi 3
Vezë të ziera fort, të freskëta, pa lëvozhgë. Pritini ato në copa të vogla dhe vendosini me pjesën tjetër të ushqimit.
Hapi 4
Lani barishtet tërësisht në ujë të freskët. Prisni qepën, majdanozin dhe koprën imët. Shtoni zarzavate në enë me pjesën më të madhe, përzieni produktet.
Hapi 5
Kripë lehtë përzierjen dhe mbusheni me kefir të ftohur. Kur të shërbeni, mund të shtoni copa akulli të ngrënshëm në mishin e përfunduar okroshka. Kjo do ta bëjë pjatën më freskuese.
