Kjo sallatë është e shijshme, e lehtë, interesante, me lëng, dietike. Avantazhi kryesor i sallatës është, sigurisht, shija e saj. Çikorja mund të zëvendësohet me marule, arra pishe - me arra. Shtë më mirë të mos hiqni të gjithë përbërësit e tjerë nga sallata.
Është e nevojshme
- Për sallatën:
- - 200 g kallamar;
- - 1 kokërr çikore;
- - 1 dardhë;
- - 1 grejpfrut rozë;
- - një grusht arra pishe;
- - djathë blu.
- Për karburantin:
- - 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 1 tbsp. një lugë salcë soje;
- - 1 lugë çaji uthull balsamike;
- - 1/2 lugë çaji mustardë Dijon;
- - spec i bardhë i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni kallamarët në ujë të vluar, sillni ujë në një çiban, dhe pastaj gatuajini kallamarët për jo më shumë se 1-2 minuta. Sa më gjatë të gatuajnë, aq më të vështirë bëhen. Ftohet, pritet në shirita ose unaza.
Hapi 2
Qëroni grejpfrutin rozë; hiqni edhe filmat. Pritini pykat në 3-4 pjesë. Pritini dardhën e larë në unaza, prerë unazat e mëdha në gjysmë. Pritini një kokë të vogël çikore në shirita, duke lënë disa gjethe të paprekura për të dekoruar sallatën e gatshme.
Hapi 3
Përgatitni një salcë sallate. Përzieni vaj ulliri me salcë soje, verë ose uthull balsamike dhe mustardë. Sezoni me piper të bardhë për shije, përzierje tërësisht.
Hapi 4
Në një tas të thellë, bashkoni të gjithë përbërësit e përgatitur të sallatës. Vendosni një pjatë shërbyese ose pjatë të sheshtë me gjethe të tërë çikore dhe sipër hidhni sallatën e përgatitur me grejpfrut dhe kallamar çikore. Shuaj me salcë, copëtoj djathin blu në krye. Sasi e vogël me arra pishe. Nëse merrni arra, atëherë copëtoni ato me thikë të mprehtë. Shërbejeni sallatën menjëherë, nuk ka nevojë të insistohet në frigorifer.
