Pula e butë dhe orizi pikant shkojnë veçanërisht mirë me strukturën e pasur dhe të butë të avokados. Shërbejeni pjatën e sallatës së domates me qepë të njoma të copëtuara dhe cilantro.
Është e nevojshme
- - 0,5 gota oriz;
- - 300 g fileto gjoksi pule;
- - 1 kokë qepë;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - nje domate;
- - 100 g misër të konservuar ose të ngrirë;
- - 4 avokado të pjekura;
- - 50 g djathë çedër;
- - 1 lugë çaji pastë djegës;
- - 2 tbsp. lugë cilantro ose majdanoz të copëtuar;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - piper i zi i sapo bluar dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qepën, hudhrën dhe domaten e presim imët në enë të ndara.
Hapi 2
Vendosni orizin në një tenxhere me një çerek filxhan ujë të ftohtë dhe një kripë. Lërini të ziejnë, përzieni, mbuloni dhe ziejini për 10-12 minuta në zjarr të ngadaltë, derisa orizi të zbutet dhe të thithë ujë.
Hapi 3
Pritini pulën në kube të vogla, madje të barabarta. Nxehtësia e gjysmës së vajit në një tigan dhe kaurdisni qepët dhe hudhrat në të për 2 minuta, derisa të zbuten. Hiqini ato nga tigani. Shtoni vajin e mbetur dhe skuqni pulën derisa të skuqet nga të gjitha anët.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 170 gradë. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe përzieni orizin, qepën, hudhrën, domaten, misrin dhe paste djegës, duke i trazuar herë pas here. Shtoni gjithashtu cilantro ose majdanoz, duke trazuar herë pas here. Pritini avokadon në gjysmë dhe hiqni gropën. Duke përdorur një lugë të vogël, nxirrni tulin e avokados, duke lënë ca rreth skajeve. Mundohuni të mos thyejnë muret. Shtoni tulin në përzierjen e orizit. Sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 5
Vendosni në lugë përzierjen e orizit dhe vendoseni në një pjatë të cekët, rezistente ndaj nxehtësisë. Prisni djathin imët dhe spërkateni në majë të barkës. Piqni për 5-10 minuta, derisa djathi të shkrihet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë. Pjata është gati për t’u servirur.
