Torta me gjizë-torfe Toorbakook është një delikatesë tepër e shijshme nga kuzhina estoneze. Isshtë përgatitur thjesht, rezulton pasta delikate për çaj. Ditën e dytë pas gatimit, torta bëhet edhe më e shijshme, prandaj mos nxitoni të merreni me delikatesën ditën e parë.
Është e nevojshme
- - 500 g gjizë;
- - 400 g miell gruri + 3 tbsp. lugë mbushëse;
- - 350 g sheqer;
- - 250 g gjalpë;
- - 100 g salcë kosi;
- - 4 vezë;
- - 4 tbsp. lugë pluhur kakao;
- - një qese sheqer vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxirrni gjalpin nga frigoriferi dy orë para se ta bëni tortën dhe lëreni në temperaturën e dhomës. Pastaj shtoni 150 g sheqer në gjalpin e zbutur, bluajeni mirë. Shtoni miell dhe pluhur kakao, bluajeni përsëri në thërrime. Mbuloni formën me pergamenë, derdhni gjysmën e thërrimeve që rezultojnë në të.
Hapi 2
Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, përzieni djathin e gjizës me sheqerin e mbetur (200 g), salcë kosi, rrahni në vezët e pulës. Rrahni përzierjen me një shpejtësi të ngadaltë në një procesor ushqimi, pastaj shtoni sheqer vanilje, shtoni 3 tbsp. lugë miell. Në vend të miellit, mund të shtoni të njëjtën sasi niseshteje në mbushje.
Hapi 3
Vendosni mbushjen e gjizës në majë të copave të çokollatës, derdhni pjesën tjetër të copave të çokollatës sipër.
Hapi 4
Piqni tortë të pjekur me torfe Toorbakook në 190 gradë për 45 minuta. Pastaj ftohni tortën plotësisht pa e hequr nga kallëpi. Mbetet vetëm të prisni produktet e pjekura të gatshme në copa të ndara, pastaj të shërbeni me çaj ose kafe. Kjo tortë do t'u pëlqejë të gjithë dashamirëve të pjekjes me gjizë.
