Buka duhet të trajtohet me kujdes. Pjesët e thata do t'i japin hapësirë frymëzimit të kuzhinës së zonjës së shtëpisë. E zeza mund të përdoret për të bërë pelte, croutons, nga e bardha - tavë banane, pica, sanduiçe të nxehta dhe shumë më të shijshme.
Pica
Para së gjithash, shikoni gjendjen e bukës. Nëse është bërë i mykur, nuk mund të gatuhet prej tij. Nëse ruhet i mbyllur lirshëm dhe vetëm thahet, është një material fillestar i shkëlqyeshëm për shumë pjata të shijshme. Buka e bardhë mund të përdoret për të bërë një pizza të shpejtë. Për 1 copë, merrni:
- 200 g qumësht;
- 100 g majonezë;
- 200 g proshutë;
- 1 domate;
- 150 g djathë.
Mix majonezë me qumësht. Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë bukën në feta me trashësi gishti dhe qërojini ato. Nëse është shumë e thatë dhe e vështirë për tu prerë, avullojeni më parë. Për ta bërë këtë, vendosni në një kazan të dyfishtë ose një kullesë, e cila vendoset mbi një tenxhere me ujë të valë. Pas 5 minutash, buka do të bëhet më e butë.
Hiqni kore prej tij, priteni në feta. Zhytni secilin në një përzierje të qumështit dhe majonezës, dhe vendoseni në një enë të rrumbullakët pjekjeje afër njëra-tjetrës. Mbushni boshllëqet me copa të vogla buke. Pritini proshutën në feta, rregulloni sipër, në krye të saj - qarqet e domates. Hidhni mbi to djathë të integruar trashë, nëse dëshironi, mund t’i vendosni pak majonezë. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 190 ° C për 20 minuta.
Tavë me banane
Një pjatë e vërtetë gustator mund të bëhet me bukë të bardhë të thatë. Ja çfarë duhet:
- 450 g bukë të bardhë;
- 150 g gjalpë pa kripë;
- 3 vezë dhe 1 të verdhë veze;
- 200 ml krem;
- 300 g qumësht;
- 100 g sheqer krem;
- një qese të vogël me vanilinë;
- 3 banane të mesme;
- 200 g çokollatë.
Përgatitni bukën si për recetën e mëparshme, vetëm lani fetat e qëruara me gjalpë në të dy anët, të prera në trekëndësha ose në katrorë.
Në një tas, rrihni lehtë vezët me të verdhën e verdhë, shtoni qumësht, krem, sheqer, vanilinë. Lyejeni një formë me gjalpë, vendosni në të një të tretën e bukës së përgatitur, në të - 1, 5 banane, të prera në qarqe dhe 100 g çokollatë të integruar trashë. Vendosni një të tretën e bukës mbi to, mbi të - bananet e mbetura me çokollatë, mbuloni me fetat e mbetura të bukës.
Derdhni të gjithë këtë me përzierje qumështi, lëreni të zhytet për një orë. Pas kësaj, vendosni formën në një fletë pjekje, vendoseni në një furrë të nxehtë në 180 ° C. Hidhni ujë të nxehtë në një fletë pjekjeje; ajo duhet të mbulojë përmbajtjen e formës në gjysmë të rrugës nga jashtë. Piqni për 35-40 minuta.
Croutons aromatik
Bukë thekre e ndenjur e përgatitur në mënyrë korrekte gjithashtu do të tregojë shijen e saj të shkëlqyeshme. Merrni atë 300 g, spërkatni me ujë, vendoseni në një qese për një orë. Hiqeni, prisni kore nga buka kafe e ndenjur, prisni tulin në katrorë 2x2 cm.
Hidhni 2 lugë gjelle në tigan. vaj perimesh, shtoni 4 thelpinj hudhër, vendosni në zjarr. I skuqim derisa të marrin një kafe të artë. Pastaj shtoni 3 proshutë të prera trashë dhe 100 g suxhuk të papërpunuar të prerë imët. Gatuajeni edhe për 5 minuta.
Hiqni përmbajtjen e tiganit me një lugë të çarë, skuqni fetat e bukës në gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë. Vendosni proshutë, hudhër dhe suxhuk përsëri në tigan dhe përzieni. Një meze e shijshme e bukës bajat është gati.
