Pjata më delikate për gustatorët e vërtetë. Një kombinim i shkëlqyeshëm i prodhimeve të detit dhe perimeve të freskëta. Të gjithë anëtarët e familjes do ta duan.
Është e nevojshme
- - 500 g fileto të bardhë peshku
- - 1 tbsp. l gjalpë
- - 1 tbsp. l therrime buke
- - 3 të bardha vezësh
- - 1 tbsp. l Miell
- - 400 g krem
- - 500 g karkaleca të ziera
- - 6 bishta karavidhesh
- - tul prej 1 gaforre
- - kripë, piper, kopër
- Salcë jeshile
- - 400 g majonezë
- - 200 g salcë kosi
- - 2 thelpinj hudhër
- - 2 tbsp. l qepë të copëtuar, majdanoz dhe kopër
Udhëzimet
Hapi 1
Lyejeni një pjatë drejtkëndëshe me një kapacitet prej rreth 2 litra gjalpë, spërkatni me thërrime buke, prisni filetot e peshkut në copa dhe bluajini në një mikser.
Hapi 2
Shtoni kripë, piper, të bardhën e vezës. Shtoni miell, krem, kopër dhe përzieni derisa të qetë.
Hapi 3
Qëroni karkalecat. Lërini disa mënjanë, dhe copëtoni trashë pjesën tjetër. Kombinoni bishtat e karavidheve dhe mishin e gaforreve.
Hapi 4
Fërkoni të bardhat e mbetura të vezëve derisa të shkumë, shtoni përzierjen e gaforreve. Pastaj ndajeni përzierjen në gjysmë, shtoni karkaleca të copëtuar në gjysmën dhe përzierje gaforre në tjetrën. Vendosni shtresat në mënyrë alternative.
Hapi 5
Mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në një tigan gjysmë të mbushur me ujë të nxehtë. Piqni për 1 orë.
Hapi 6
Kombinoni përbërësit e salcës dhe vendoseni në frigorifer. Prisni petën në feta dhe vendoseni në një pjatë për servirje. Zbukuroni me karkaleca të qëruara dhe degëza.
