Enët e pulës gjithmonë kanë gëzuar popullaritet të merituar midis ngrënësve. Ka shumë receta të ndryshme për të bërë mish pule. Mbi bazën e tij, supat gatuhen, pjeken, zihen dhe skuqen, nga ajo bëhen copëza dhe qofte. Cutletat e pulës me ananas sigurisht që do të dashurohen me ato tuaja shtëpiake.
Është e nevojshme
-
- 500 g tul pule;
- 50-60 g bukë të bardhë;
- ¾ gota qumësht;
- 150 g shampanjë;
- 2 lugë salcë kosi;
- 3 unaza ananasi të konservuara;
- 3 lugë gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kufomën e pulës, me një thikë të mprehtë ndani mishin nga kockat së bashku me lëkurën. Kaloni gjithçka përmes një mulli mishi ose copëtoni në një blender. Në një enë të veçantë, lagni bukën e bardhë pa një kore në qumësht dhe shtojeni atë tek mishi i grirë. Kalojeni përsëri përzierjen përmes një mulli mishi. Pastaj shtoni kripë, piper të zi të bluar dhe përziejeni mirë.
Hapi 2
Përgatitni mbushjen për cutlets. Qëroni kërpudhat nga toka, shpëlajini tërësisht me ujë të ftohtë dhe pritini imët. Skuqni lehtë kërpudhat në një tigan në gjalpë të nxehtë për 2-3 minuta. Më pas vendosini në një tenxhere, shtoni dy lugë salcë kosi, mbulojini dhe ziejini në zjarr të ngadaltë për 7-8 minuta, dhe më pas vendosini në frigorifer. Pritini unazat e ananasit të konservuar në copa të vogla, palosni në një kullesë për të hequr lëngun dhe shurupin e tepërt. Përziejini ato me kërpudha të ftohura.
Hapi 3
Bëni ëmbëlsira të vogla nga mishi i pulës së gatuar të grirë, vendosni një lugë gjelle kërpudha dhe ananas në mes të secilës. Butësisht bashkoni skajet e bukës së sheshtë së bashku dhe formojeni në rrathë.
Hapi 4
Hidhni krisurët e bluar në një pjatë ose bord të sheshtë, rrotulloni cutlets e përgatitura në to. Shkrini gjalpin ose ghee në një tigan dhe ngrohni mirë. Skuqni cutlets pule në vaj në të dy anët. Shërbejeni vaktin e gatshëm me salcë kosi. Perimet e freskëta ose të pjekura në skarë mund të përdoren si pjatë dytësore.
