Tartletat e manave mund të përgatiten në çdo kohë të vitit, jo vetëm nga manaferrat e freskët, por edhe nga manaferrat e ngrirë. Mbushja me lëng dhe aromatike do t'ju kujtojë verën në çdo mot!
Është e nevojshme
- Gjalpë 200 g
- Sheqer pluhur 150 g
- Një majë kripe
- Vezë 2 copë
- Vanilinë 1 qese
- Miell 250 g
- Pluhur pjekje 0,5 tsp
- Mbushja:
- 500 g të ndonjë manaferre të qëruar (kam përdorur 250 g qershi dhe 250 g luleshtrydhe)
- 9-10 tbsp niseshte misri
- Sheqeri për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, ne nxjerrim gjalpin nga frigoriferi. Kur fillojmë të gatuajmë, duhet të jetë i butë. Rrihni gjalpin me sheqer pluhur derisa të qetë dhe të ajroset. Hidhni dy vezë, vazhdoni të rrahni edhe për tre minuta.
Hapi 2
Shosh miellin me vanilje dhe pluhur pjekje në një tas të veçantë. Gradualisht, në pjesë të vogla, shtoni përzierjen e miellit në përzierjen e lëngshme. Së pari, rrahim gjithçka me një mikser, dhe kur brumi fillon të trashet, ne fillojmë ta gatuajmë me duar. Duhet të jetë mjaft e pjerrët dhe duhet të mbajë formën e saj. Ne nxjerrim një top të madh nga ajo dhe e dërgojmë në frigorifer për 30-40 minuta.
Hapi 3
Në këtë kohë, ne jemi duke përgatitur mbushjen. Shpëlajini tërësisht manaferrat e qëruara, vendosini në një tenxhere dhe vendosini në zjarr të fortë. Shtoni nëntë deri në dhjetë lugë niseshte misri, shtoni sheqer, duke provuar vazhdimisht mbushjen. Kjo sasi e manave merr rreth një gotë sheqer. Llokoçisni vazhdimisht, sillni një çiban dhe zvogëloni nxehtësinë në fuqi mesatare. Gatuajini derisa të trashen, rreth 7-10 minuta.
Hapi 4
E nxjerrim brumin nga frigoriferi. Grisni copa të vogla prej tij, formoni toptha prej tyre dhe shpërndajini me gishta përgjatë pjesës së poshtme dhe anëve të formave të kekave të silikonit. Mbështilleni një shtresë të vogël brumi veçmas me një shigjetë dhe prerë figurat prej saj me një prerës cookie.
Hapi 5
Vendosni mbushjen brenda secilës shportë që rezulton. Sipër - një copë brumë të prerë nga një figurinë. Vendosim tartletat në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta. Pastaj i nxjerrim nga format e silikonit dhe i dërgojmë përsëri në furrë për 10-15 minuta derisa të skuqen. E nxjerrim nga furra dhe e ftohim. Ju bëftë mirë!
