Unë pata një shans për të shijuar këtë sallatë ndërsa vizitoja një banor të verës dhe një gjahtar. Shija e saj justifikon plotësisht emrin. Dhe edhe nëse nuk keni kopshtin tuaj, për të mos përmendur lojë të freskët, nuk ka rëndësi. Të gjithë përbërësit që ju nevojiten janë në dispozicion në çdo supermarket.
Është e nevojshme
- - fileto rosë - 300 gram;
- - tul pjepër - 300 gram;
- - Marule rome - 1 tufë;
- - kastravec i freskët - 1 copë;
- - qepë të kuqe - 1 copë;
- - pelte e rrush pa fara e zezë ose e kuqe - 150 gram;
- - uthull balsamike - 20 mililitra;
- - supë mishi - 100 mililitra;
- - vaj ulliri - 20 mililitra;
- - kripë dhe piper - sipas preferencës.
Udhëzimet
Hapi 1
Mishi i rosës është mjaft i fortë, prandaj duhet të përgatitet para gatimit. Për ta bërë këtë, mbështillni fileton në film ushqimor në mënyrë që të mos ketë spërkatje, pastaj mos e rrahni me një çekan kuzhine. Zgjerojeni dhe kriposeni në të dy anët. Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim fileto të plota për 10-15 minuta në secilën anë. Pastaj transferojeni mishin në një bord prerës, hiqni vajin e tepërt dhe prerë në feta të vogla.
Hapi 2
Tani ju duhet të trajtoni pjepërin, bimët dhe perimet. Lani pjepërin tërësisht, qëroni dhe hiqni farat. Pritini atë në feta, dhe ata, nga ana tjetër, në feta, jo më shumë se mish. Shpëlajeni sallatën dhe thajeni me një peshqir letre. Dele gjethet në një grumbull dhe prerë në shirita të hollë me një thikë. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Pritini kërcellin dhe enën e kastravecit; nëse dëshironi, mund ta qëroni. Pritini në gjysmë dhe më pas feta. Kështu, të gjithë përbërësit duhet të kenë përafërsisht të njëjtën madhësi.
Hapi 3
Për një salcë që e bën me origjinë këtë sallatë origjinale, ju duhet të bluaj pelte manaferra me piper, kripë, uthull dhe holluar atë me supë të kombinuar me vaj ulliri. Në fund, mbetet të vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallatë dhe të përzieni. Bettershtë më mirë të rimbushni karburantin përpara se të shërbeni, në një pjatë të ndarë.
