Zhytja përdoret më së shpeshti për të aromatizuar ushqimet që hahen me dorë. Ushqim deti, perime, meze të lehtë, croutons, etj janë zhytur në një salcë të trashë.
Është e nevojshme
- - ricotta - 300 g;
- - hudhër -1 karafil;
- - pendët e qepës së gjelbër - 3-4 copë;
- - degëzat e majdanozit - 5 copë;
- - degë nenexhiku - 5 copë;
- - lëng dhe gjallëri prej 1 limoni;
- - vaj ulliri - 3 lugë gjelle;
- - bishtajat e bizeleve të sheqerit;
- - rrepkë;
- - karrota të reja;
- - domate qershi;
- - ullinj;
- - piper;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni imët majdanozin dhe gjethet e mentës. Pritini qepët e njoma në unaza të holla. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Grijeni lëkurën e limonit në një rende të imët.
Hapi 2
Kombinoni bimët, hudhrën, gjallërinë dhe lëngun e limonit me ricotta, kripë dhe piper. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
Hapi 3
Në këtë kohë, përgatitni perimet: prerë majat e karotës, duke lënë bishta të vegjël të gjelbër, prerë skajet e bishtajave të bizeleve. Lani rrepkat dhe lulet e qershisë. Prisni ciabatta në copa të trasha 5-7 milimetra dhe më pas prerë ato përgjysmë. Vendoseni bukën në një tavë për pjekje dhe skuqeni në furrë derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 4
Hiqeni zhytjen nga frigoriferi para se ta shërbeni, përzieni dhe hidhni vaj ulliri. Vendosni perime, ullinj dhe bukë të përgatitur në një pjatë. Shërbyer perime me dip dhe croutons si një meze të lehtë ose për mëngjes.
