Klaisha është një cookie paste hurme, një pjatë arabe. Biskotat janë shumë të shijshme dhe të buta. Brumë i ajrosur dhe i mahnitshëm. Era e kardamomit është pak specifike dhe pasta e hurmës është shumë e zakonshme në Lindje.
Është e nevojshme
- - 1 gotë ujë
- - 3 gota miell
- - 1 vezë
- - 1 tsp Maja
- - 1 tsp kardamom
- - 0,5 tsp sheqer pluhur
- - 1 tsp pluhur pjekje
- - kripë për shije
- - 30 ml vaj perimesh
- - 100 ml ghee
- - 2 gota hurma
- - 1 tsp kanellë
- - 2 tbsp. l susam
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni ngjitjen e datës së pari. Për ta bërë këtë, merrni hurma të buta, ato janë të ëmbla, kështu që nuk keni nevojë të shtoni sheqer të grimcuar. Lani hurmat mirë, hiqni lëvoret, kërcellin dhe farat.
Hapi 2
Ju duhen 2 gota hurma, grijini për të bërë një pastë, kaloni 2-3 herë nëse është e nevojshme. Shtoni 3 lugë gjelle në pastë. vaj perimesh, 2 tbsp. farat e susamit, 1 lugë çaji kanellë dhe gatuajeni mirë pastën në mënyrë që hurmat të thithin vajin. Ju gjithashtu mund të blini paste paste në dyqan.
Hapi 3
Pastaj tretni majanë dhe sheqerin e grimcuar në 1/4 filxhan ujë të ngrohtë. Përzieni miellin në një tas, 1 lugë. kardamom, pluhur pjekje, kripe. Kombinoni miellin dhe majanë, shtoni perime dhe ghee.
Hapi 4
Gatuaj brumin, shtoni pjesën e mbetur 3/4 filxhan ujë në pjesë. Brumi do të jetë i butë dhe nuk do të ngjitet në duart tuaja.
Hapi 5
Hapni brumin në një drejtkëndësh. Përhapni ngjitjen e datës mbi drejtkëndëshin. Formoni një listë.
Hapi 6
Vendoseni rrotullën në një vend të ftohtë për 30 minuta për ta bërë më të lehtë prerjen. Përdorni një thikë për të prerë rrotullën në copa dhe vendosni ato në një fletë pjekje me letër pergamene të rreshtuar të lagur në vaj perimesh. Fërkojini biskotat me një vezë.
