Një ëmbëlsirë me shije misri me një aromë të këndshme molle mund të merret me vete në një piknik, për të punuar si drekë ose për t'u dhënë fëmijëve në shkollë. Kiflet mbahen në frigorifer dhe janë më të lëngshëm kur janë në kallëpe të mëdhenj sesa kiflet e vegjël.
Është e nevojshme
- - 400 g miell misri;
- - 300 g salcë kosi;
- - 180 g gjalpë;
- - 100 g djathë çedër;
- - 80 ml ujë;
- - 4 mollë;
- - 1 qepë të kuqe;
- - 1 vezë;
- - 1 lugë çaji pluhur pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën e kuqe, prerë atë në kube, skuqeni në 1 lugë gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 2
Lani tre mollë, zhvishem, hiqni thelbin dhe zieni tulin derisa të zbutet në ujë të vluar, pastaj hidhni në një kullesë, hidhni në një blender derisa të bëhet pure.
Hapi 3
Rrahni një vezë pule me salcë kosi dhe gjalpin e mbetur derisa të bëhet kremoze, shtoni mollë të ftohur, shtoni miell me pluhur pjekje, pa pushuar së rrahuri masën. Shtoni djathë të integruar imët dhe qepë të kuqe të përgatitur. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë dhe gatuajeni brumin. Ju nuk keni nevojë të fshikulloni - ju duhet të ndjeni copat e qepës në tortën e gatshme.
Hapi 4
Hidhni brumin në një tigan të madh për kifle. Shpëlajeni mollën e mbetur, prerë në pllaka pa hequr thelbin, vendosni kiflet në sipërfaqe.
Hapi 5
Piqni djathin dhe kiflin e misrit të mollës për rreth 1 orë në 180 gradë në furrë. Nëse jeni duke bërë kifle të vogla rostiçeri, gatuajeni për gjysmë ore, duke kontrolluar pjekjen me një shkop druri ose kruese dhëmbësh. Të gjithë kanë forma dhe furra të ndryshme, kështu që kohët e pjekjes mund të ndryshojnë.
Hapi 6
Nëse mollët fillojnë të digjen sipër, atëherë mbuloni sipërfaqen e tortës me fletë metalike. Ju mund të dekoroni tortën e rostiçeri të përfunduar me gjethe të freskëta nenexhik.
