Julien delikate me djathë dhe lazanjë në anije është një pjatë shumë e shijshme dhe e shpejtë, e cila është origjinale dhe në të njëjtën kohë shërbehet me lehtësi në tryezë. Nuk duhen më shumë se 40 minuta për ta gatuar. Për më tepër, një pjatë e tillë është e përshtatshme për një festë festive dhe për një darkë familjare.
Përbërësit:
- 150 g shampanjë të freskët, chanterelles ose kërpudha porcini;
- 1 qepë të mesme;
- 1 tbsp. l Miell;
- 1 tbsp. qumesht i fresket;
- 6 fletë lazanje;
- 1 majë arrëmyshk
- nja dy degë kopër;
- salce soje.
Përgatitja:
- Grijeni djathin e fortë në një rende të imët.
- Lani kërpudhat, zhvishem nëse është e nevojshme, vendosni në një tenxhere, shtoni kripë, shtoni ujë dhe gatuajeni derisa të zbuten, por jo më pak se 10 minuta. Pritini kërpudhat e ziera në feta të holla.
- Qëroni qepën, lajeni, priteni në gjysmë unaza dhe skuqeni derisa të zbutet në vaj luledielli.
- Shtoni feta kërpudhash të ziera në qepët e buta. Hidhni përmbajtjen e tiganit me salcë soje, duke përcaktuar sasinë e salcës "me sy", llokoçis dhe ziej për rreth 5-7 minuta.
- Pas kësaj kohe, derdhni miellin e situr në tigan dhe trazojeni atë në masën e kërpudhave. Pas miellit, shtoni qumësht të freskët atje, përziejeni gjithçka përsëri dhe ziej derisa salca të trashet mirë. Fikni xhulienën e gatshme dhe hiqeni nga sobë.
- Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe lëreni të ziejë. Zhytini fletët e lazanjës në ujë të vluar dhe gatuajini për 8 minuta, pastaj hiqni nga uji, thajeni pak me peshqirë letre dhe vendosini në një kallëp silikoni, duke i mbështjellë.
- Fillimisht mbushni të gjitha qeset e ziera të lazanjës me xhulinë, pastaj spërkatni bujarisht me djathë.
- Vendoseni formën e mbushur silikoni në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqni simite të mbushura derisa djathi të skuqet.
Vendoseni xhulienën e përfunduar në anije me lazanjë në një pjatë, zbukuroni me degë kopër dhe shërbejeni.
