Rrotulla e mëlçisë mund të bëhet në shtëpi pa ndonjë problem. Do të duket mirë në një tryezë festive si një meze të lehtë. Produkti kryesor është mëlçia. Të gjelbërit do të shtojnë një zest në këtë listë, e cila shkon mirë me mëlçinë e viçit.
Është e nevojshme
- - 1 kg mëlçi viçi;
- - 100 g vaj perimesh;
- - 4 gjëra. veze te ziera;
- - 300 g gjalpë;
- - 1 tufë majdanoz;
- - 1 lugë çaji mustardë;
- - 80 g raki;
- - fletë dafine;
- - kripë jodizuar, piper (bizele).
Udhëzimet
Hapi 1
Lëvizni vetëm 200 gram gjalpë, shtoni mustardë, majdanoz dhe përziejeni mirë derisa të zbutet.
Hapi 2
Pritini mëlçinë e viçit në kube të mesme dhe skuqeni në vaj perimesh derisa të fillojë të shfaqet kore e artë, shtoni kripë të jodizuar, piper (bizele) dhe fletë dafine. Kur të përfundojë mëlçia, vendoseni në frigorifer.
Hapi 3
Pastaj kaloni vezët e ziera dhe mëlçinë e gatuar përmes një mulli mishi, shtoni gjalpin dhe rakinë e mbetur atje.
Hapi 4
Mbështilleni masën e mëlçisë, vendosni mbi të gjalpin dhe majdanozin. Pastaj përpiquni të butësisht rrokulliset në një listë. Vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 5
Pritini bukur në pjesë para se të shërbeni. Rulja shkon më mirë me kërpudha turshi ose tranguj.
