Përshëndetjet Baltike janë një sallatë shumë lëng, ushqyese dhe e shijshme e bërë nga pështymë, rrepkë të freskët, vezë të ziera, barishte, krutone dhe hudhër. Isshtë përgatitur shpejt dhe lehtë, nuk kërkon një listë të madhe të produkteve dhe nuk kërkon shumë kohë. Kjo është arsyeja pse një sallatë e tillë nuk është vetëm e përshtatshme dhe e shijshme, por edhe buxhetore.
Përbërësit:
- 1 kanaçe me ushqim të konservuar "Sprats";
- 5 rrepkë të mëdhenj;
- 2 vezë;
- 2 pendë të mëdha qepësh;
- 4 degë të mëdha kopër;
- 3 feta bukë Borodino;
- 1 thelpinj hudhër;
- salcë kosi;
- kripë dhe piper i zi.
Përgatitja:
- Pritini bukën e errët në kubikë të vegjël duke përdorur një thikë të mprehtë dhe thajeni në mikrovalë ose furrë derisa të bëhet e freskët. Nëse tharja bëhet në mikrovalë, atëherë rekomandohet ta ndizni atë 4 herë për 1 minutë. Në këtë rast, pas çdo minutë, croutons duhet të përzihen me dorë për tharje madje.
- Lani të gjitha rrepkat, prerë në unaza të holla, dhe unazat në gjysmë unaza.
- Shpëlajeni koprën dhe qepët nën ujë, thajeni pak dhe copëtoni imët. Nëse kopra dhe qepët nuk janë të disponueshme, ato mund të zëvendësohen me majdanoz ose borzilok.
- Hidhni vezë të papërpunuara me ujë, vendoseni në sobë, zieni derisa të zbuten, ftoheni dhe qëroni. Pritini vezët e ziera në kube të vogla, si buka.
- Hiqni spërkatjet nga vaji dhe prerë gjithashtu në kube. Vini re se spërkatjet duhet të jenë me cilësi veçanërisht të mirë, sepse shija dhe pamja e sallatës së gatshme do të varet nga kjo.
- Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një enë, sezoni me salcë kosi, kripë dhe piper, përziejeni derisa të qetë dhe lëreni të thithë për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, croutons do të zbuten pak, dhe të gjithë përbërësit e tjerë do të jenë të ngopur me shijen e sprats, erëza dhe hudhër.
- Vendosni sallatën e përgatitur "Përshëndetjet Baltike" në një pjatë, zbukuroni me spërkatje të plota dhe degë kopër, shërbejeni me çdo pjatë anësore.
