Kastraveci i freskët dhe i kripur është i disponueshëm në çdo kohë të vitit, dhe sallatat me të mund të konsiderohen si një sezon. Si kastraveci ashtu edhe proshuta shkojnë mirë me shumë ushqime, kështu që opsionet për një sallatë të tillë mund të jenë të ndryshme.
Për një sallatë me tranguj, proshutë dhe djathë, 3 tranguj të vegjël priten në shirita, veza e zier dhe e ftohur pastrohet dhe pritet. Rreth 350 g proshutë duhet të qërohen dhe të priten në shirita gjithashtu. Djathi për këtë sallatë ka nevojë për varietete të forta për shije, ai integrohet në një rende mesatare ose pritet në kube. Të gjithë përbërësit transferohen në një tas sallatë, të aromatizuar me majonezë për shije, të kripur dhe të përzier mirë.
Ju mund të përdorni bimë të copëtuara ose djathë për të dekoruar një sallatë.
Një version tjetër i kësaj sallate është me tranguj, proshutë dhe mish pule. Filetoja e pulës është zier më parë në mënyrë që të ketë kohë të ftohet, do t'ju duhet për një racion prej të paktën 250 g. Karrota të mesme, 3 copë, të lara të papërpunuara, të qëruara dhe të prera në feta të holla ose tinder në një trashë rende Prisni 2 qepë të mesme në gjysmë unaza të holla dhe vendosini së bashku me karota në një tigan të nxehtë me vaj luledielli, duke i skuqur derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe më pas lëreni të ftohet. Kastravecat e vegjël të freskët, 3-4 copë, lahen dhe priten në shirita të hollë. 250 g proshutë priten në të njëjtat shirita të hollë, dhe fileto pule e ftohur pritet në feta ose kube të vogla. Të gjithë përbërësit vendosen në një tas sallatë, të kalitur me majonezë dhe ketchup për shije, kripa shtohet dhe përzihet.
Për një sallatë perimesh me proshutë dhe tranguj, do të duhet të copëtoni dhe bluani 250 g lakër të bardhë dhe të kuq me kripë, shtoni 15-20 ml lëng limoni atje dhe lëreni të futet. Gjatë kësaj kohe, kërkohet të priten në shirita disa turshi me madhësi të mesme dhe 150 g proshutë, të cilat së pari duhet të qërohen nga filmi. Një mollë e thartë e mesme është qëruar dhe integruar. Një karotë e vogël zihet paraprakisht për gjysmë ore, pastaj lihet të ftohet, qërohet dhe pritet në rrathë të hollë.
Gjysma e një portokalli të madh ose një të vogël pritet në kubikë të vegjël. Një vezë e zier, e ftohur dhe e qëruar është fërkuar në një rende të trashë, të prerë në shirita prej 50 g djathë të fortë të kripur. Hidhni të gjitha sa më sipër në një tas të thellë, sezoni me perime ose vaj ulliri për shije, përzieni mirë. Kripa u shtua fillimisht në lakër, kështu që nuk ka nevojë të shtoni kripë në këtë sallatë.
Përveç bimëve, disa opsione sallate mund të spërkohen me fara susami si një zbukurim.
Shumë njerëz e pëlqejnë sallatën me shkopinj gaforre, proshutë dhe tranguj. Kjo sallatë shtrihet në një myk ose në një pjatë të sheshtë në shtresa, është e përshtatshme të përdorni gjethe marule si një substrat. Shtresa e parë është piper zile, 1 copë. për çdo 2 racione. Shtë prerë në dysh, qëruar nga farat dhe prerë në kube të vogla, sipër kësaj shtrese lyhet me majonezë. Shkopinjtë e gaforres priten në feta, 250 g prej tyre janë të nevojshme për 2 racione, dhe shpërndahen në majë të specit me një shtresë, duke lyer gjithashtu me majonezë sipër.
Një kastravec i madh i freskët qërohet nga lëkura dhe pritet në shirita të vegjël, shtrihet në shkopinj gaforre dhe sipër është një shtresë proshute, e prerë në kubikë, në sasinë prej 300 g. Para prerjes, duhet të qërohet nga film, dhe shtresa e shtruar duhet të lyhet me majonezë. Shtresa e sipërme derdhet 200 g djathë të fortë, të integruar në një rende të imët.
