Sallata origjinale dhe e shijshme e Shangait mund të bëhet mbreti i tryezës festive. Ka shumë variacione të kësaj pjate me një kombinim të përbërësve të ndryshëm. Sidoqoftë, pula dhe ananasi zakonisht përdoren si përbërësit kryesorë të sallatës Shanghai.
Recetë për sallatën Shanghai me shampanjë
Për të përgatitur sallatën Shanghai sipas kësaj recete do t'ju duhet:
- 1 gjoks pule të zier;
- 1 kanaçe ananas;
- s kanaçe me kërpudha turshi;
- ½ kanaçe me ullinj;
- ½ kanaçe me ullinj;
- 3 tbsp. l misër i konservuar;
- lakër kineze;
- 200 g majonezë;
- zarzavate kopër.
Sallata Shanghai mund të përgatitet me gjoks pule të tymosur. Në këtë rast, rekomandohet të hiqni lëkurën nga pula.
Zieni gjoksin e pulës në ujë të kripur. Pastaj ftohet, ndani pulën nga kockat dhe priteni në kubikë të vegjël.
Kulloni ananasët e konservuar dhe pritni ananasit në copa të vogla. Nëse përdorni kërpudha të tëra të konservuara për sallatën, prerë ato në feta të holla. Pritini ullinjtë dhe ullinjtë pa gropa në feta.
Pastaj vendosni përbërësit e përgatitur në shtresa, duke lyer secilin me majonezë. Së pari, vendosni gjoksin e pulës në pjesën e poshtme të një tasi të thellë sallate ose pjatë të sheshtë, pastaj fetat e ananasit, misrin dhe kërpudhat sipër, shtresa më e lartë janë feta ullinjsh dhe ullinjsh.
Pasi ta keni përgatitur sallatën, vendoseni në frigorifer për 3 orë që të zhytet.
Para se të shërbeni "Shanghai" në tryezë, lani gjethet e lakrës kineze, vendosini në një peshqir të thatë dhe lini ujin të kullojë. Pastaj transferoni gjethet e lakrës kineze në pjata të ndara, dhe vendosni sallatën sipër, zbukuroni me degë kopër, si dhe ullinj të plotë dhe ullinj.
Recetë sallate me djathë dhe perime Shanghai
Për shkak të përdorimit të perimeve në recetë, ky version i sallatës Shanghai mund të quhet me kusht pranverë. Do të kërkojë:
- 100 g gjoks pule;
- 1 karotë;
- 1 domate;
- 10 g rrepkë;
- 2 mandarina;
- 10 g lakër të kuqe;
- qepe te njoma;
- 75 g marule;
- 75 g marule ajsberg;
- 1 tbsp. l djathë parmixhano;
- 1 tufë cilantro;
- 5 g borzilok të tharë;
- 3 thelpinj hudhër;
- ½ lugë piper i bluar;
- 1 gotë sheqer;
- 5 tbsp. l salce soje;
- 2 tbsp. l Uthull e bardhë japoneze
- ½ gotë me lëng gëlqereje;
- 5 tbsp. l vaj perimesh.
Lani gjoksin e pulës, thajeni, rrihni lehtë me një çekiç druri kuzhine, piper, kripë dhe skuqeni në një tigan me vaj perimesh.
Pastaj ftohet dhe pritet në shirita, rreth një centimetër i gjerë.
Pastaj përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, kombinoni vajin e perimeve, lëngun e gëlqeres, uthullën japoneze, salcën e sojës, sheqerin e grimcuar, piperin e bluar, thelpinjtë e hudhrës së shtypur dhe cilantrin e copëtuar në një blender.
Marinoni gjoksin e pulës së përgatitur në salcë për një orë e gjysmë.
Rekomandohet të prisni një domate për sallatë me një thikë të mprehtë, përndryshe shumë lëng do të rrjedhë prej saj, dhe feta do të rezultojë të jetë "thërrmuar".
Lani dhe thani sallatën dhe perimet. Grisni ose prerë gjethet e maruleve në copa të vogla, rreth 3 x 3 centimetra. Pritini karotat dhe rrepkat në feta të holla dhe domaten në kube. Prisni qepën e njomë me një thikë, dhe lakër të kuqe copëtoni.
Shtoni djathë të integruar Parmesan, një majë borzilok, një lugë vaj ulliri në përzierjen që rezulton, sezoni me kripë, piper dhe përziejeni tërësisht.
Vendoseni përzierjen e perimeve në një pjatë të sheshtë dhe zbukuroni me pykë mandarine. Sipër hidhni gjoksin e pulës të marinuar dhe spërkatni me cilantro të copëtuar imët.
