Chacha është një pije e fortë alkoolike e përhapur në Kaukazin e Veriut. Merret me distilim nga rrushi dhe disa fruta të tjerë. Chacha njihet për forcën e saj, duke arritur 70 gradë, por si çdo dritë hëne duhet të pastrohet.
Është e nevojshme
- - permanganat kaliumi;
- - karbon aktiv;
- - Arra pishe;
- - gyp;
- - 2 kontejnerë:
- - ujë;
- - thupër druri, lisi ose hiri ahu;
- - kripë;
- - leshi pambuku.
Udhëzimet
Hapi 1
Siç e dini, drita e hënës së freskët ka një erë shumë të pakëndshme të vajrave të fuselit, një shije të mprehtë dhe forcë të lartë. Ndoshta mënyra më e lehtë dhe më e përballueshme për të eleminuar vajrat e fuselit nga chacha është përdorimi i permanganatit të kaliumit (permanganat kaliumi).
Hapi 2
Holloni chacha në një forcë prej 40-45 gradë dhe shtoni rreth 2-3 gram permanganat kaliumi në të për 3 litra, llokoçisni solucionin dhe lëreni të qëndrojë për dy deri në tre ditë. Si rezultat, formohen thekon të zeza, të cilat do të vendosen në pjesën e poshtme të kanaçes. Necessaryshtë e nevojshme të kulloni me kujdes chacha në një enë tjetër duke e kaluar atë përmes një filtri - leshi i zakonshëm pambuku.
Hapi 3
Pastroni chacha me qymyr të aktivizuar. Lehtësia e kësaj metode është se ajo mund të përdoret si gjatë distilimit ashtu edhe pas saj. Në rastin e parë, zëvendësoni një hinkë nën një rrjedhë të dritës së hënës së sapo bërë, pasi vendosni një shtupë pambuku me garzë dhe derdhni një shtresë të karbonit të aktivizuar në të. E njëjta gjë mund të bëhet pas distilimit.
Hapi 4
Nëse është e vështirë të kullohet pija, atëherë derdhni karbonin e aktivizuar direkt në enë me shpejtësinë 30-50 gram qymyr për litër chacha. Lëreni lëngun të “futet” për dy javë, duke e trazuar herë pas here, dhe më pas kalojeni atë përmes një filtri pambuku.
Hapi 5
Arrat e pishave janë një "pastrues" i shkëlqyeshëm i çdo ndriçimi hëne, përfshirë edhe chacha. Hidhni një grusht arra në një litër pije dhe lëreni të piqet për disa javë, pastaj kullojeni chacha përmes një filtri dhe hidhni arrat.
Hapi 6
Ju mund të fisnikëroni hënën e hënës duke përdorur një grusht thupër druri të situr, lis ose hiri ahu dhe kripë tryeze, të derdhura më parë në pure. Pas distilimit, holloni chacha në një fuqi prej 30-40 gradë dhe distilojeni atë për herë të dytë, por pa këto aditivë.
Hapi 7
Ju mund ta pastroni chacha duke e ngrirë. Kjo do të kërkojë një enë të fortë që nuk do të çahet në temperatura të ulëta. Derdhni chacha me një forcë 40-45 gradë në të dhe vendoseni në frigorifer. Kur uji ngrin, ai do të "heq" të gjitha substancat e dëmshme. Chacha e pastruar duhet të kullohet.
