Masala është një çaj i lashtë dhe shumë i njohur Ayurvedic me erëza në Indi. Kjo pije konsiderohet një mënyrë e mirë për të përmirësuar imunitetin, ndihmon në përballimin e ftohjeve dhe është e dobishme për mungesën e energjisë dhe përgjumjen e përgjithshme. Në verë, çaji masala shuan etjen, dhe në mot të ftohtë ngrohet në mënyrë të përsosur.
Është e nevojshme
- - një gotë qumësht;
- - një majë kardamomë të zezë;
- 1/2 lugë çaji (5 pods) kardamomë jeshile
- - dy majë të erëzave;
- - 3-4 shkopinj karafili;
- - një majë arrëmyshk;
- - 1 lugë çaji kanellë të bluar;
- - 1 tbsp. një lugë rrënjë të freskët të xhenxhefilit të integruar ose një majë të thatë;
- - 1 lugë çaji çaj të zi;
- - sheqer për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse kardamami dhe karafili nuk janë pluhur, thyejini të hapura, pastroni kokrrat dhe bluajini në një llaç. Lani rrënjën e freskët të xhenxhefilit, zhvishem dhe grijeni.
Hapi 2
Hidhni qumësht në një tenxhere të thellë dhe lëreni të ziejë. Shtoni kardamom, karafil, piper, arrëmyshk, kanellë dhe xhenxhefil në të. Gatuajini në zjarr të ngadaltë për 1-2 minuta. Mos harroni se erëzat nuk duhet të zihen, por të ligështohen. Nëse zjarri është shumë i fortë, qumështi mund të ziejë kur shtohen përbërësit. Shtoni sheqer, mbulojeni dhe lëreni për 10 minuta.
Hapi 3
Bëni një lugë çaji me çaj të zi në një filxhan të madh. Shtoni atë në një enë me qumësht dhe lëreni të ziejë përsëri.
Hapi 4
Gatishmëria e masalës përcaktohet nga infuzioni: nëse të gjitha gjethet e çajit janë fundosur në fund, kjo do të thotë që pija të futet. Mesatarisht, kjo zgjat të paktën 5 minuta.
Hapi 5
Kulloni pije në një kazan të ngrohtë dhe shërbejeni. Derdhni masala në gota, të djegura më parë me ujë të valë. Pirja e çajit masala rekomandohet matur dhe ngadalë, duke shijuar çdo gllënjkë.
