Reçeli i limonit ka një shije ekzotike dhe të pakonkurueshme, dhe procesi i bërjes së tij është mjaft i thjeshtë. Kjo delikatesë është shumë e dobishme, pasi ruan vetitë e limonit të freskët. Njohës të vërtetë të hijeve të ëmbla dhe të tharta do të jenë në gjendje të vlerësojnë bllokimin e limonit të bërë me duart e tyre.
Është e nevojshme
- - 700 gram limon;
- - 1 litër ujë;
- - 600 gram sheqer të grimcuar;
- - 2 lugë çaji pije alkoolike;
- - një majë e vogël e kripës së detit.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë bllokim limoni në shtëpi, rekomandohet të zgjidhni fruta të dendura, me lëng dhe të mëdha me një lëkurë të butë. Isshtë më mirë të jepni përparësi kur blini elastikë dhe të fortë limonët prekës me një kërcell të prerë fllad. Cilësia dhe shija e reçelit të limonit do të varet nga cilësia e lëndëve të para të zgjedhura.
Hapi 2
Limonët konsiderohen si ruajtës të mirë, veçanërisht në kombinim me sheqerin e grimcuar. Prandaj, mund të përdorni kavanoza qelqi të zakonshëm me kapak plastik për të bërë bllokim. Përgatitni enët e nevojshme dhe lani ato plotësisht në një tretësirë të sodës së bukës, pastaj pije dhe përvëlohet me ujë të valë, thahet plotësisht. Për të mos plasaritur vazot e qelqit nga reçeli i nxehtë, vendosini në një furrë të parangrohur në 110 ° C.
Hapi 3
Pra, merrni limon të blerë me lëkurë të paprekur dhe lajeni me ujë të freskët. Pastaj thajeni me një peshqir pambuku dhe prerë skajet në të dy anët. Pastaj prerë limonët në gjysmë dhe hiqni të gjitha farat. Tjetra, prerë gjysmat e limonit në katër pjesë të barabarta. Pritini secilën pjesë shumë hollë. Nuk rekomandohet të përdorni një blender ose mulli të mishit për të bluar limon, përndryshe nuk do të jeni në gjendje të merrni bllokimin e qëndrueshmërisë së dëshiruar.
Hapi 4
Vendosni limona të prerë imët në një tenxhere të gjerë (mund të përdorni një legen) të bërë prej çeliku inox ose bakri, mbulojeni me ujë dhe vendoseni në zjarr. Shtoni sheqer të grimcuar dhe një majë të kripës së detit në masën e limonit, përzieni mirë. Sillni përzierjen në një çiban, zvogëloni nxehtësinë, ziejeni për pesë minuta. Llokoçis limonët vazhdimisht me një lugë druri ose shpatull, hiqni shkumën e formuar me një lugë të çarë nga materialet antioksiduese. Pastaj hiqni reçelin gati të përfunduar nga nxehtësia; kjo kohë gatimi zakonisht është e mjaftueshme që ajo të marrë qëndrueshmërinë e dëshiruar.
Hapi 5
Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e bllokimit të limonit. Për ta bërë këtë, derdhni pak bllokim në një disk dhe dërgojeni atë në frigorifer për disa minuta. Pastaj vendosni gishtin në të. Nëse reçeli është gati, atëherë duhet të ngurtësohet. Nëse delikatesa e limonit është akoma e lëngshme, atëherë duhet ta gatuani edhe për disa minuta. Shtoni pak pije alkoolike në reçelin e përfunduar për aromë dhe përzieni, vendoseni në kavanoza qelqi të sterilizuar dhe mbulojeni me kapak. Këto boshllëqe mund të ruhen në një vend të thatë, të errët dhe të freskët për disa muaj.
