A ju pëlqen një ëmbëlsirë gjeorgjiane e quajtur kozinaki? Ju mund të përgatisni një delikatesë të tillë pa shumë përpjekje në shtëpi. Kjo është ajo që unë ju propozoj të bëni.
Është e nevojshme
- - sheqer - 200 g;
- - farat e lulediellit të qëruara - 100 g;
- - ujë - 2-4 lugë;
- - disa pika lëng limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni farat e lulediellit të qëruara në një tigan të pastër. I skuqim për 5-7 minuta duke i trazuar vazhdimisht. Ju lutemi vini re se nuk keni nevojë të përdorni vaj perimesh gjatë skuqjes.
Hapi 2
Merrni një tjetër tigan dhe vendosni sheqer të grimcuar në të. Shtoni gjithashtu disa pika lëng limoni dhe ujë në të. Vendoseni këtë përzierje në zjarr. Gatuajeni derisa të kthehet në një masë kafe - karamel. Mos harroni ta trazoni vazhdimisht gjatë gatimit.
Hapi 3
Kur karamel të ketë përfunduar, shtoni farat e lulediellit të thekur në të. Përzieni gjithçka tërësisht. Gjatë kësaj procedure, në asnjë rast mos e hiqni përzierjen nga nxehtësia, pasi karamel shpejt ngurtësohet. Shkelja e këtij rregulli, ju nuk do të merrni një masë homogjene, të përzier mirë.
Hapi 4
Mbuloni formën në të cilën do të shtroni përzierjen e karamelit dhe farave me letër speciale për pjekje - pergamenë. Lubrifikoni atë me mjaft gjalpë ose vaj luledielli. Bettershtë më mirë të bësh gjithë këtë paraprakisht.
Hapi 5
Vendoseni masën e nxehtë në enën e përgatitur dhe shpërndajeni në të në mënyrë të barabartë. Pasi të kenë kaluar 2-3 minuta, bëni prerje të vogla në kozinaki. Ato janë të nevojshme në mënyrë që delikatesa e përfunduar të ndahet më lehtë në copa të ndara.
Hapi 6
Lëreni trajtimin të ngurtësohet plotësisht, pastaj shërbejeni atë në tryezë, pasi e keni thyer më parë në copa. Seed Kozinaki janë gati!
