Të gjithë në familjen time nuk janë indiferentë ndaj Kozinaki. Unë njoh shumë receta për përgatitjen e tyre. Unë dua të ndaj disa me ju. Këto janë kozinaki bollgur dhe kozinaki arre.
Është e nevojshme
- Kozinaki nga thekon
- - 1 gotë bollgur të bluar imët,
- - 1/2 filxhan sheqer
- - 100 g margarinë,
- - 1 vezë,
- - 2 tbsp. l farat e susamit.
- Kozinaki nga arrat
- - arra (të qëruara) - 1, 5 gota,
- - sheqer -1/4 filxhan,
- - mjaltë - 2/3 filxhan.
Udhëzimet
Hapi 1
Bollgur Kozinaki.
Hidhni bollgur në një fletë të thatë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 120 gradë për 10 minuta.
Hidhni thekon në një pjatë dhe freskojeni.
Hapi 2
Margarinë copëtohet në kube, grihet me sheqer. Shtoni thekon të ftohura, farat e susamit. Ne vozisim në vezë.
Përziejeni tërësisht.
Hapi 3
Mbuloni fletën e pjekjes me letër furre dhe përhapni masën e përgatitur në të, nivelojeni atë. Ne e dërgojmë kozinaki të piqet në një furrë të parangrohur për 25-30 minuta. Ftojeni kozinaki para se ta shërbeni, priteni në pjesë.
Hapi 4
Kozinaki nga arrat.
Skuqni lehtë arrat në një tigan të thatë, pritini me thikë.
Hapi 5
Ne bëjmë shurup nga mjalti dhe sheqeri. Për të kontrolluar gatishmërinë e saj, shtoni pak shurup të vluar në ndeshje.
Nëse pikëza bëhet e brishtë kur ftohet, shurupi është gati. Derdhni arra të pjekura në të. Gatim për
nxehtësi e ulët për rreth 10-15 minuta.
Hapi 6
Hidhni masën e nxehtë mbi një dërrasë druri prerëse të spërkatur me ujë. Nivelohemi me një lugë
sipërfaqe. Pritini shtresën e ftohur në katrorë me një thikë të mprehtë.
