Karri i peshkut është një pjatë e shijshme, origjinale dhe më e rëndësishmja e shëndetshme për të gjithë familjen! Curry patjetër do t'ju befasojë dhe kënaqet me shijen e tij të pazakontë!
Është e nevojshme
- - 2 speca të kuq djegës, të prerë në gjysmë
- - 1 kërcell bar limoni (limoni), i copëtuar
- - 1 qepë të ëmbël, të prerë në të katërtat
- - 2 thelpinj hudhër, të prerë në gjysmë
- - 2,5 cm rrënjë xhenxhefili të copëtuar një grusht i vogël gjethe cilantro + ca më shumë për tu shërbyer
- - gjallëri prej 1 gëlqereje
- - 1 tbsp. l salcë thai peshku
- - 400 ml qumësht kokosi
- - 1 tsp Sahara
- - 1 tbsp. l vaj perimesh
- - 500 g fileto pa mish lëkure, të prerë në kubikë
- - 250 g fileto të bregdetit, të prerë në kubikë
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni djegës, limon, qepë, hudhër, xhenxhefil, cilantro, gjallëri (lërini pak për servirje), salcë peshku, 6 lugë qumësht kokosi dhe sheqer në një blender ose përpunues ushqimi dhe bluajeni në një pastë të lëmuar.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit në një wok ose tigan dhe shtoni paste. Gatuajini për 2 minuta. Hidhni qumështin e kokosit të mbetur, lëreni të ziejë dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë për 5 minuta.
Hapi 3
Shtoni peshkun dhe përzieni butësisht për të shpërndarë salcën në mënyrë të barabartë. Ziej deri sa të zbutet. Llokoçis rregullisht; përpiquni të mos shtypni peshkun.
Hapi 4
Shërbejeni kerrin në enë të vogla, spërkatën me cilantro dhe lëreni mënjanë lëvoren e gëlqeres.
