Në procesin e gatimit të reçelit, formohet një shkumë. Duhet të hiqet me një lugë druri në një disk. Nëse bllokimi dhe, në përputhje me rrethanat, shkuma nuk është e mjaftueshme, atëherë thjesht mund ta hani. Por nëse ka shumë, çfarë mund të bësh me këtë ëmbëlsi?
Kombinimi i shkumës me produktet e qumështit
Para se të vendosni nëse mund të hahet fare, duhet të shikoni se nga është bërë kjo reçel. Për shembull, ka krimba në mjedra. Nëse nuk ishte e mundur të zgjidhej me kujdes manaferra, atëherë këto krijesa jo shumë të këndshme notojnë në sipërfaqe kur reçeli vlon. Nuk ka gjasa që dikush të dëshirojë të shijojë një shkumë të tillë me përbërës të mishit.
Tani, nëse reçeli është bërë nga luleshtrydhe aromatik, luleshtrydhe të egra, atëherë nuk do të ketë "surpriza" të tilla dhe shkuma është mjaft e përshtatshme për ushqim. Mund të përhapet mbi bukën e bardhë. Ky version i tortës në vend është veçanërisht i mirë me qumështin.
Mund të vendosni një shkumë të këndshme në qullën e qumështit të bollgur ose orizit. Kjo do t'i bëjë ata edhe më të shijshëm. Shtoni shkumën në kefir, kos ose qumësht dhe tundeni me një nga këto pije qumështi. Koktej do të dalë i ëmbël, aromatik.
Shkuma nga reçeli do të shkojë mirë me një produkt tjetër të qumështit të thartuar - ky është djathi i gjizës. Ju gjithashtu mund ta fshikulloni me të, të shtoni qumësht dhe të festoni në një analog me kos natyral. Ju gjithashtu mund të pjekni qumështor me shkumë.
Qumështorja me gjizë me shkumë reçeli
Për të, ju mund të përdorni luleshtrydhe, luleshtrydhe, shkumë qershi. Përveç saj, ja çfarë duhet tjetër për këtë tortë me gjizë:
- 5 vezë;
- 180 g miell gruri;
- 200 g sheqer;
- 600 g gjizë;
- 2 lugë salcë kosi me yndyrë;
- 1 pako e vogël sheqer vanilje.
Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrahni të fundit me 150 gram sheqer. Shtoni miell dhe përzieni gjithçka duke përdorur një blender.
Të bardhat e ftohura do të rrahin në mënyrë të përkryer me një majë të kripës. Tani ato mund të futen në brumë dhe të përzihen shumë butësisht me një lugë. Lëreni mënjanë brumin e biskotave tani, bëni djathë gjizë.
Shtoni salcë kosi në gjizë, 50 gram sheqer të mbetur, sheqer vanilje (jo vanilje, nëse ka vetëm atë, atëherë mjafton një majë, përndryshe torta do të marrë shije të hidhur) dhe trazojeni mirë.
Lyejeni formën me gjalpë dhe hidhni në të gjysmën e brumit të biskotave. Gjysma tjetër duhet të përzihet me kujdes me brumin e gjizës, dhe pastaj të derdhet mbi biskotë, duke filluar në mes.
Vendoseni enën në një furrë të ngrohtë për 25-30 minuta. 5 minuta para përfundimit të gatimit, nxirrni qumështorën dhe shtrijeni mbi të me një shtresë të barabartë shkumë nga reçeli. Vendoseni tortën në furrë përsëri për pesë minuta. Pastaj nxirreni dhe ftohet. Dmbëlsira është gati.
Ju nuk keni pse të vendosni shkumat sipër, por të bëni një salcë të ëmbël prej tyre - pelte të trashë me niseshte dhe ta shërbeni veçmas me qumështor.
Ju mund të shtroni rrotullat me shkumë bllokimi. Nëse është e trashë, do të jetë një mbushje e shkëlqyeshme për pitet e hapura ose të mbyllura.
Thani shkumën në ajër ose në furrë dhe do të merrni marmelatë shtëpiake, të cilën më pas mund ta vendosni në biskota me bukë të shkurtra "Tubochki" ose t'i festoni me qumësht ose çaj.
