Ftua është e shkëlqyeshme për reçelin, pasi sillet mirë gjatë procesit të gatimit: nuk prishet, fiton një ngjyrë të mrekullueshme qelibari dhe një strukturë të veçantë të dendur.
Është e nevojshme
- - 1 kg ftua
- - 1 limon
- - 800 g sheqer
Udhëzimet
Hapi 1
Ftua duhet te lahet mire, te hiqet push dhe te thahet.
Hapi 2
Pastaj prerë frutat në 4 pjesë dhe hiqni farat, pastaj prerë në feta.
Hapi 3
Prerja e frutave një nga një, ato duhet të spërkaten menjëherë me lëng limoni, sepse në ajër, ftua fillon të errësohet shpejt.
Hapi 4
Ftua e coptuar duhet të paloset në një tenxhere, të mbuluar me sheqer dhe të lihet, e mbuluar me një peshqir, për 24 orë.
Hapi 5
Gjatë ditës, ftua do të jetë në gjendje të lëshojë lëng të mjaftueshëm për të tretur sheqerin.
Hapi 6
Tenxhere duhet të vihet në zjarr të ngadaltë dhe të gatuhet në një çiban të ulët pa kapak, duke e përzier herë pas here.
Hapi 7
Gradualisht, fruti do të erret dhe shurupi do të trashet.
Hapi 8
Koha totale e gatimit zgjat rreth 40-50 minuta. Duhet të përqendroheni në ngjyrën e reçelit dhe trashësinë e shurupit. Duhet të jetë si mjalti i lëngshëm në qëndrueshmëri dhe ngjyrë.
Hapi 9
Reçeli i përfunduar duhet të hiqet nga nxehtësia dhe të vendoset në kavanoza të pastër.
