Një nga mënyrat më të shëndetshme për të gatuar peshk është ta pjekni në furrë. Kungulli i mbushur është shumë i kënaqshëm, mund të shërbehet si një pjatë kryesore në një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - kungull 1,5 kg;
- - boletus i skuqur 1 filxhan;
- - qepë 3 copë;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - vaj perimesh;
- - majdanoz;
- - domate qershi;
- - ullinj.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkallëzoni peshkun, zorrën, hiqni gushë, lani mirë dhe thani me një peshqir letre. Pastaj fërkoni brenda dhe jashtë kufomës së peshkut me piper të bluar. Në majë të peshkut, bëni prerje të cekët në formën e një rrjete.
Hapi 2
Merrni 2 qepë, qëroni ato, prisni imët. Prisni kërpudhat imët dhe përzieni me qepët. Mbushni krapin me përzierjen qepë-kërpudha dhe goditni barkun me kruese dhëmbësh. Lubrifikoni mëngën e pjekjes me vaj perimesh brenda.
Hapi 3
Qëroni qepën e mbetur, prerë në gjysmë unaza të holla dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në mëngë. Vendosni kunjin e përgatitur në majë të qepës. Lidheni mëngën fort në të dy anët, me thikë bëni disa shpime sipër për të lëshuar avull. Piqni kungullin për 35-40 minuta në 220 gradë.
Hapi 4
Hiqni krapin e përfunduar nga mënga dhe transferojeni në një pjatë. Zbukurojeni peshkun me majdanoz, domate qershi dhe ullinj.
