Bishtajat janë shumë ushqyese. Ajo shkon mirë me mishin, peshkun, pulat dhe mund të përdoret si një pjatë e veçantë. Nuk është aspak e vështirë për ta gatuar; nuk do të duhet më shumë se 20 minuta që pjata anësore të jetë e shijshme dhe origjinale. Bishtajat rekomandohen për ushqimin e fëmijëve dhe për personat mbi 40 vjeç. Komponentë të veçantë zvogëlojnë nivelet e sheqerit në gjak, përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal.
Bishtajat zbukurojnë
Bishtajat me qepë dhe erëza janë shumë të buta; madje edhe një fillestar mund të përballet me përgatitjen e tyre. Do t'ju duhen 400 g ushqim të ngrirë ose të freskët, një qepë mesatare, 3 thelpinj hudhër dhe pak vaj ulliri. Fasulet vendosen në një tas me ujë të valë, kripë shtohet për shije. Koha totale e gatimit nuk është më shumë se 10 minuta, fasulet duhet të bëhen të buta, por të mos bien larg. Në të njëjtën kohë, qepët janë copëtuar imët, dhe hudhra është copëtuar. Në një tigan, qepa dhe hudhra përzihen dhe sillen në një ngjyrë të artë. Fasulet hiqen nga lëngu me një lugë të çarë dhe transferohen në tigan. Gjatë nxehtësisë mesatare, përmbajtja sillet në gatishmëri për 3 minuta, dhe pas kësaj pjata mund të shtrihet në një pjatë.
Sallatë me fasule jeshile
Bishtajat me kikirikë kanë një shije dhe aromë të këndshme. Për të përgatitur 3 racione, ju duhen 300 g fasule, 60 g kikirikë, 20 g gjalpë, një lugë gjelle lëng limoni, kripë për shije. Fasulet duhet të zihen duke i vendosur në ujë të vluar. Koha e gatimit është 12 minuta. Në të njëjtën kohë, gjalpi është shkrirë në një tigan dhe kikirikë janë skuqur në të derisa të marrë ngjyrë të artë. Fasulet e gatuara transferohen në arra me shtimin e kripës, lëngut të limonit dhe mbulohen me një kapak derisa përzierja të ftohet për 5-7 minuta, pas së cilës pjata mund të shërbehet.
Bishtajat në mikrovalë
Bishtajat me djathë gatuhen në mikrovalë. Do t'ju duhen 300 g fasule jeshile, 60 g djathë të fortë, pak kripë dhe vaj ulliri. Fasulet duhet të zihen në ujë të vluar, zakonisht 12 minuta janë të mjaftueshme për këtë. Në të njëjtën kohë, djathi integrohet në një rende të trashë. Pas gatimit, fasulet hiqen me një lugë të çarë, transferohen në pjata të ndara, derdhen me vaj ulliri dhe spërkatet me djathë. Çdo pjatë vendoset në mikrovalë për 1-2 minuta derisa djathi të shkrihet. Përmbajtja e pllakave zbukurohet me barëra, shërbehet në tryezë dhe mund të përdoret jo vetëm si një pjatë anësore, por edhe si një pjatë e veçantë.
Fasule me ngjyra
Fasulet me ngjyra janë dy lloje fasulesh. Ju duhen hudhër, 400 gram fasule jeshile dhe 300 gram fasule të kuqe të rregullta. Mund të zieni bishtajoret, ose mund të merrni versionin e konservuar. Vendosni 50 g vaj perimesh në një tigan, ngrohni në një temperaturë të lartë dhe vendosni bishtajat. Nëse është i ngrirë, atëherë do të duhen 15 minuta, nëse është i freskët, atëherë 4-5 minuta do të jenë të mjaftueshme. Kur të bëhet e butë, fasulet e kuqe i shtohen, përzihen dhe zihen për 5 minuta të tjera. Hudhra e grirë hollë dhe pak kripë shtohen në përzierje. Garnitura e gatshme është ideale për mishin, mund të zbukurohet me barëra ose fara susami. Në përzierjen e fasuleve mund të shtoni pak pastë domate ose domate të freskët të integruar. Struktura e pjatës do të jetë paksa e ndryshme, por një lagështi e lehtë do të shtojë piquancitet.
Bishtajat aromatike
Bishtajat me xhenxhefil kanë një aromë të mahnitshme, ato mund të shërbehen me feta portokalli, kombinimi i pazakontë i të cilave do ta bëjë pjatën një shtesë të ndritshme të peshkut ose pulës. Fasulet zihen në ujë të vluar, fasulet e ngrira gatuhen për 12 minuta, fasulet e freskëta për 5-7 minuta. Në këtë kohë, prerë rrënjën e xhenxhefilit në copa të vogla. Për 400 g fasule kërkohen 50 g xhenxhefil dhe 3 thelpinj hudhër. Hudhra e copëtuar, e përzier me xhenxhefil dhe e shtruar në një tigan të nxehtë me vaj ulliri. Përzierja skuqet për 3 minuta mbi nxehtësi të lartë, fasulet e ziera shtrihen mbi të, përzihen dhe futen pa zjarr për 5 minuta. Shërbehet me feta portokalli, të cilat do të nxjerrin në pah aromën dhe shijen e pjatës.
