Perimet dhe frutat e thata janë një mundësi e shkëlqyeshme për të ruajtur të gjithë lëndët ushqyese në një produkt që mund të përdoret gjatë gjithë vitit. Ju mund të thani pothuajse gjithçka: të dy manaferrat dhe frutat dhe perimet. Gjëja kryesore është të kryeni saktë procedurën e tharjes.
Përfitimet për trupin
Patëllxhanët janë perime tepër të shijshme dhe të kënaqshme. Ka shumë variacione në gatimin e pjatave me patëllxhan.
Patëllxhani është i pasur me vitamina B, të cilat stabilizojnë sistemin nervor dhe në mënyrë efektive përballen me depresionin dhe pagjumësinë. Falë përmbajtjes së vitaminës C, trupi rimbush forcën për të luftuar infeksionet. Vitaminat e grupit PP, si dhe karotina, nxisin rigjenerimin e lëkurës, shërimin e plagëve dhe zbutjen e rrudhave. Përveç kësaj, frutat e patëllxhanit përmbajnë fosfor, kalcium, magnez, natrium, kalium dhe hekur. Nëse kjo perime është e pranishme në dietën e një personi, problemet e kolesterolit nuk janë të tmerrshme. Gjithashtu, përdorimi i shpeshtë ka një efekt të madh në punën e zemrës dhe metabolizmin e ujit në trup.
Pamja e tharë e kësaj perime nuk është më pak e dobishme, sepse të gjitha vitaminat ruhen në të. Më e rëndësishmja, patellxhan është pasuruar me bakër, kobalt dhe mangan, të cilat janë një thesar i vërtetë. Efekti i dobishëm i mineraleve të përmbajtura bën të mundur përmirësimin e gjendjes së gjakut, dhe gjithashtu ndihmon në rritjen e nivelit të hemoglobinës në gjak, dhe stabilizon funksionimin e shpretkës.
Si të thahen siç duhet patëllxhanët pa humbur vetitë e tyre shëruese
Për të përdorur patëllxhanë të thatë gjatë gjithë dimrit dhe për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj me pjata të shijshme dhe të shëndetshme, duhet t'i përgatitni ato siç duhet.
Duke zgjedhur frutat më të mira pa shenja prishjeje, ato duhet të shpëlahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Importantshtë e rëndësishme që patëllxhani të jetë i pjekur, por jo i pjekur. Mund ta thani me lëkurë.
Pritini perimet në katër pjesë, të cilat përveç kësaj duhet të ndahen në feta të vogla. Patëllxhanët mund t’i thani në një sitë ose në garzë, e cila është përhapur në një sipërfaqe të sheshtë, duke përhapur pjesët në mënyrë të barabartë. Çdo fetë mund të lidhet në një tel dhe të varet në një zonë të ajrosur të thatë.
Tharja në sobë përfshin të njëjtën procedurë të parapërpunimit. Pastaj feta shtrihen në një fletë pjekje, dhe brenda 2 orësh perimet thahen në një temperaturë prej 50-60 gradë. Pas dy orësh tharje, është e nevojshme të shtoni temperaturën në 80 gradë.
Falë progresit teknologjik, tharja e frutave dhe perimeve është bërë edhe më e rehatshme dhe e thjeshtë. Ju mund të përdorni një tharëse elektrike të veçantë, e cila do të përballet në mënyrë të përkryer me këtë detyrë.
Koha e kaluar për përgatitjen e një përgatitjeje kaq të thjeshtë paguhet plotësisht nga mundësia për të ngrënë perime të vërteta jo të ngrira në dimër.
