Shumë njerëz mendojnë se dinë të gatuajnë vezë të ziera. Por në këtë rast, ka disa hollësi që duhet të merren parasysh në mënyrë që të merrni një rezultat të shkëlqyeshëm.
Është e nevojshme
-
- vezë pule;
- ujë;
- kripë;
- enë gatimi (tenxhere);
- kohëmatës (orë);
Udhëzimet
Hapi 1
Shtrimi i vezëve në ujë të ftohtë
Kjo metodë është e preferueshme në atë që minimizon numrin e vezëve që shpërthejnë gjatë gatimit. Në të njëjtën kohë, është e vështirë të llogaritet koha totale e gatimit me të.
Lani vezët tuaja. Më pas vendosini në një enë gatimi dhe mbusheni me ujë të ftohtë aq sa mbulon vetëm vezët.
Alsoshtë gjithashtu e nevojshme të shtoni 1-1,5 lugë çaji kripë në ujin e gatimit. Kripa është e nevojshme për të parandaluar thyerjen e predhave sa më shumë që të jetë e mundur dhe për të rritur pikën e vlimit të ujit.
Vendosni një enë me ujë të kripur dhe vezë në sobë. Pasi të vlojë uji, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajini vezët për 7-8 minuta.
Hapi 2
Shtrimi i vezëve në ujë të vluar
Hidhni një sasi të vogël uji në një tenxhere (aq sa nevojitet për të siguruar që të gjitha vezët të jenë të rrethuara plotësisht). Shtoni 1 - 1, 5 tsp në ujë. kripë. Vendoseni tenxheren në tiganin e nxehtë dhe prisni që uji të vlojë.
Vezët duhet të lahen para se të zihen. Duke përdorur një lugë, zhytni butësisht vezën e pulës në ujë të valë në mënyrë që të mos godasë pjesën e poshtme të enës. Koha e orës - vezët e ziera fort zihen për 7-8 minuta.
Hapi 3
Fundi i gatimit
Në fund të gatimit, kullojeni ujin e vluar dhe mbushni enën e vezëve me ujë të ftohtë. Lëreni të veprojë për disa minuta. Uji i ftohtë jo vetëm që do të ftohë vezët e gatshme, por gjithashtu do ta bëjë më të lehtë procesin e pastrimit të mëtejshëm të tyre nga lëvozhga.
