Pollock është një peshk i shijshëm, i dobët. Toshtë e lehtë për t'u prerë, nuk ka shumë kocka në të. Jo të gjithë e përfshijnë këtë peshk të lirë në dietën e tyre, dhe megjithatë pollock është shumë i dobishëm. Përmban substanca të dobishme për gjëndrën tiroide, sistemin tretës dhe nervor. Pollock gatuan shumë shpejt. Pjesët e peshkut mund të rrokullisen në miell, dhe nëse keni blerë një fileto, mund ta gatuani në brumë.
Është e nevojshme
-
- Pollock i skuqur në miell:
- pollock;
- Miell;
- vaj luledielli;
- erëz.
- Fileto Pollock në qëlloj:
- fileto pollock;
- 3 vezë;
- 200 ml qumësht;
- 200 g miell;
- erëz.
Udhëzimet
Hapi 1
Pollock i skuqur në miell.
Kasap kufomat e pollock. Bëni një prerje në peritoneum me thikë. Nxirrni të brendshmet. Përdorni gërshërë kuzhine për të prerë pendët dhe bishtin. Shpëlajeni brendësinë e kufomës nën ujë të ftohtë.
Hapi 2
Pritini peshqit në copa. Pjesët nuk duhet të jenë shumë të vogla. Sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 3
Hidhni miell në një tas. Ju mund të shtoni barëra dhe erëza direkt në miell.
Hapi 4
Hidhni vajin e lulediellit në tigan. Nxehtësia e tiganit.
Hapi 5
Zhyt copat e pollock në miell dhe vendosen menjëherë në tigan.
Hapi 6
Gatuajeni peshkun për jo më shumë se 5 minuta, pastaj ktheni secilën pjesë në anën tjetër. Ulni nxehtësinë, mbuloni tiganin me kapak, zieni peshk për 2 minuta më shumë.
Hapi 7
Fileto Pollock në qëlloj:
Pritini peshqit në copa të vogla. Kripë, piper, shtoni erëza.
Hapi 8
Për qëlloj, rrahni vezët me kripë. Shtoni qumësht, përzieni. Shtoni miell, llokoçis përsëri. Nëse qëlloi është shumë i lëngshëm, shtoni më shumë miell.
Hapi 9
Zhyt copat e filetove në qëlloj.
Hapi 10
Hidhni vajin e lulediellit në tigan. Nxehtësia e tiganit. Skuqni copat e filetave në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Gatuaj secilën anë për rreth 5 minuta.
