Supa me krahë të tymosur dhe djathë krem është një recetë mjaft e thjeshtë. Kjo supë me siguri do të kënaqë të gjithë dashamirët e ushqimit të përzemërt, dhe gjithashtu do të mbahet mend për aromën e saj të këndshme dhe shijen ekspresive të mishit të tymosur.
Përbërësit:
- 3 krahë pule të tymosur;
- 4 patate;
- 2 karota;
- 2 qepë;
- 200 g djathë të përpunuar;
- 1 tufë kopër;
- 1 tufë e vogël qepë e njomë;
- 75 g vaj perimesh;
- kripë për shije.
Përgatitja:
- Pritini secilin krah pule përgjatë vijave të përbashkëta në tre pjesë (për lehtësinë e përgatitjes). Dele në një tenxhere dhe mbuluar me ujë. Vendoseni në nxehtësi të lartë dhe prisni që supë të vlojë.
- Në këtë kohë, ne do të kujdesemi për perimet. Prisni patatet dhe karotat në kube të mesme. Prisni qepët sa më të vogla që të jetë e mundur. Ngroheni një tigan me vaj perimesh dhe dërgoni qepë të copëtuar atje.
- Kur uji vlon, hiqni shkumën e formuar në sipërfaqe nga krahët.
- Qepët duhet të ishin skuqur gjatë kësaj kohe, tani shtoni karota në të. Kripë dhe trazim tiganisje. Gatuajeni derisa ushqimi të zbutet plotësisht.
- Kripë edhe lëngun e pulës. Hiqni krahët nga ajo, vendosni në një pjatë tani, ato duhet të ftohen pak. Hidhni patatet e prera më parë në supë.
- Prisni djathin e përpunuar në copa arbitrare. Prisni pendët e qepës së gjelbër dhe koprën imët.
- Kur patatet të zihen derisa të gatuhen gjysma, shtoni karrota dhe qepë duke i pjekur.
- Ndani mishin nga kockat dhe copëtoni në çdo formë. Mbusheni përsëri në supë. Shtoni menjëherë copa djathi të përpunuar.
- Në këtë fazë, një film ose qarqe yndyre do të formohen në sipërfaqen e supës, nëse dëshironi, mund ta mblidhni me një lugë dhe ta hidhni, por nëse ju pëlqen më e kënaqshme, mund ta lini.
- 10 minuta pasi keni shtuar përbërësin e fundit, shtoni kopër të copëtuar dhe qepë të njoma. Shtoni supë për shije, nëse është e nevojshme.
- Fikni sobën, lëreni supën të piqet për rreth 10 minuta, pastaj mund ta shërbeni.
