Qull hikërror është një pjatë tepër e shëndetshme dhe ushqyese. Mund të konsumohet si pjatë e dytë, ashtu edhe si ushqim i pavarur. Hikërrori i skuqur është një mënyrë mjaft e rrallë e përgatitjes së kësaj drithi.
Është e nevojshme
-
- Mënyra e parë:
- hikërror - 1 tbsp.;
- vaj perimesh;
- 2 vezë;
- pluhur hudhre;
- gjalpë - 70 g;
- salce soje.
- Mënyra e dytë:
- 1 qepë;
- 300 g hikërror;
- vaj perimesh;
- - kripë dhe piper.
Udhëzimet
Hapi 1
Mënyra e parë
Së pari, zgjidhni mirë drithërat, duke ndarë hikërrorin nga papastërtitë e ndryshme dhe kokrrat e prishura.
Hapi 2
Shpëlajni drithërat tërësisht në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, duke ndryshuar ujin disa herë. Lani hikërror deri në ujë të pastër. Vendoseni në një kullesë dhe kullojeni mirë.
Hapi 3
Nxehim vajin e perimeve në një tigan të thellë në nxehtësi të ulët. Vendosni hikërror në të dhe skuqni për 3-5 minuta.
Hapi 4
Shtoni 1,5 gota ujë të vluar në tigan, mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ngadaltë për 15-20 minuta të tjera.
Hapi 5
Nxehim gjalpin në një tigan të pastër dhe të thatë. Rrihni vezët në një tas të vogël me një pirun. Derdhni në një tigan. Skuqeni me nxitje të vazhdueshme derisa të zbutet.
Hapi 6
Përzieni mirë hikërrorin dhe vezët e gatuara. Sezoni me pluhur hudhre dhe salcë soje për shije. Shtoni pak gjalpë në qull nëse dëshironi. Skuqni lehtë gjithçka së bashku në një tigan dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!
Hapi 7
Mënyra e dytë
Renditni hikërrin tërësisht, pije atë në ujë të ftohtë dhe vlim atë.
Hapi 8
Qëroni qepët dhe grijini imët me një thikë të mprehur mirë.
Hapi 9
Ngroheni vajin e perimeve në një tigan të thatë. Skuqni qepën në të në nxehtësi të ulët dhe shtoni qull hikërror në të. Përzieni gjithçka mirë dhe skuqni qullën derisa të shkrihet.
Hapi 10
Sezoni me kripë dhe piper për shije dhe shërbejeni.
