Me fillimin e verës, mbledhësit e kërpudhave nxitojnë në pyll dhe fillojnë një "gjueti të qetë". Një nga kërpudhat e preferuara janë chanterelles, ato shfaqen në fillim të verës dhe nuk janë pothuajse kurrë krimbash. Chanterelles skuqura janë shumë të shijshme, por ato gjithashtu mund të zihen, të kripura, turshi, të thata.
Për të gjetur chanterelles, ju duhet të shkoni në thupra ose pyje të përziera, por ato gjenden gjithashtu në pyje halore. Chanterelle duket si kjo: një kërpudhë e verdhë, me të njëjtën pulpë, një kapak lamelar me buzë të valëzuara. Pllakat zbresin deri në kërcell, gjatësia e së cilës nuk i kalon 6 cm. Në kërpudhat e reja, kapaku është i sheshtë, te kërpudhat e rritura është në formë hinke. Ekziston edhe një llambadar i rremë, ai ka një kapak të rrumbullakosur më të rregullt, një ngjyrë portokalli-të kuqe - kjo është një kërpudhë helmuese që duhet të shmanget. Ka edhe chanterelles gri dhe chanterelles tuba, edhe pse ato janë të ngrënshme me kusht - është më mirë të mos i mblidhni ato.
Chanterelle rritet në familje, prandaj, pasi gjeti një kërpudhë, ulu me kujdes dhe shiko përreth. Ngrini myshkun, gjethet e thata, hala pishe dhe pothuajse me siguri do të gjeni edhe disa kërpudha. Mos nxitoni për të prerë kërpudhat menjëherë, është më mirë të hiqni chanterelles nga toka së bashku me rrënjën - në këtë mënyrë miceli do të ruhet i paprekur, dhe ju mund të ktheheni në këtë vend vitin e ardhshëm. Këto kërpudha nuk janë pothuajse kurrë krimbash, kështu që ju mund të kaloni duke i kontrolluar ato për dëmtuesit.
Chanterelles nuk thahen në nxehtësinë e verës dhe gjithmonë duken me lëng, nuk kalbet. Në mungesë të shiut, ata thjesht ndalojnë së rrituri. Sapo lagështia të rishfaqet, ato vazhdojnë të rriten, kështu që ekzemplarë të mëdhenj dhe me mish mund të gjenden në ultësira dhe vende me moçal, dhe të vegjël në lartësi më të larta.
Chanterelle është gjithashtu shumë i përshtatshëm për të marrë sepse është e vetmja nga të gjitha kërpudhat që nuk ka frikë të shtypet. Prandaj, ju mund të vendosni në mënyrë të sigurtë chanterelles në një qese të madhe, madje edhe kërpudhat më të ulëta do të arrijnë thikën e zonjës së shtëpisë shëndoshë e mirë.
Chanterelles nuk ka nevojë të pastrohen, ndryshe nga shumë kërpudha të tjera. Mjafton t'i shpëlani mirë, të hiqni degëzat dhe gjethet e ngjitura - dhe t'i vini në veprim. Në fermë, chanterelles janë skuqur më shpesh, kështu që aroma e tyre zgjat më mirë.
