Kampionët janë kërpudha, të cilat përmbajnë një numër të madh mikroelementesh të dobishëm për trupin e njeriut. Por meqenëse ato i përkasin produkteve të prishshme, duhet të dini rregullat për ruajtjen e tyre.
Udhëzimet
Hapi 1
Kërpudhat e hapura mund të ruhen në frigorifer për jo më shumë se 2-3 ditë, pasi ato mund të copëtohen dhe errësohen. Në një qese plastike, afati i ruajtjes së kërpudhave rritet në 6-7 ditë. Veryshtë shumë e rrezikshme të ruhen kërpudhat për një kohë më të gjatë - ato mund të dëmtojnë shëndetin e njeriut.
Hapi 2
Për të rritur afatin e ruajtjes së kërpudhave, ato mund të vendosen në frigorifer. Ata mund të qëndrojnë atje për një kohë shumë të gjatë pa humbur cilësitë e tyre të dobishme. Sidoqoftë, ato duhet të shkrihen në pjesë dhe është më mirë të mos i ngrini përsëri.
Hapi 3
Për të ngrirë kërpudhat e freskëta, duhet t'i shpëlani tërësisht, t'i thani, të shkurtoni pjesën e tepërt dhe të prerë në copa. Nëse kërpudhat janë të vogla, atëherë ato mund të lihen të paprekura. Tjetra, kërpudhat duhet të vendosen në qese, të lidhura fort dhe të ngrira.
Hapi 4
Kërpudhat mund t’i ruani të ngrira duke i skuqur së pari në një tigan me një sasi të vogël të vajit të lulediellit. Kërpudhat e skuqura në këtë mënyrë duhet të palosen në një enë dhe të ngrihen. Afati i ruajtjes së kërpudhave të përgatitura në këtë mënyrë është 6 muaj.
Hapi 5
Ju gjithashtu mund të kurseni kërpudha në një formë të zier. Për ta bërë këtë, kërpudhat duhet të lahen dhe zihen në ujë pak të kripur, të ftohen, të thahen mirë, të futen në qese dhe të ngrihen. Afati i ruajtjes së kërpudhave të ziera të ngrira është 6 muaj.
Hapi 6
Kampionët mund të ruhen duke i bërë turshi. Për ta bërë këtë, përgatitni marinadën. Në 1 litër ujë të vluar, shtoni 1 lugë gjelle kripë, 1 lugë çaji sheqer, 5 bizele të zeza dhe allspice, 1 fletë dafine. Shtoni 1 kg kërpudha dhe gatuajini për 30 minuta. Hiqeni nga nxehtësia. Hidhni 50 gramë uthull dhe renditeni në kavanoza. Ditën tjetër, kërpudhat do të jenë gati për të ngrënë. Ruhet në frigorifer.
Hapi 7
Ekziston një mënyrë tjetër për të ruajtur kërpudhat - kjo është tharja, e cila mund të bëhet në furrë, në diell ose në hije. Afati i ruajtjes së kërpudhave të thata është afërsisht 1 vit. Para gatimit, kërpudhat duhet të zhyten në ujë të ftohtë për 2-3 orë.
