Karbohidratet nuk kanë një reputacion shumë të mirë për humbjen e peshës. Besohet se një tepricë e ushqimeve me karbohidrate në dietë është një mënyrë e sigurt për të fituar peshë të tepërt. Sidoqoftë, një reduktim i mprehtë i karbohidrateve, si rregull, nuk çon në ndonjë gjë të mirë. Sa karbohidrate mund të hani pa dëmtuar figurën tuaj dhe çka sjellin dietat me karbohidrate të ulëta?
Për çfarë shërbejnë karbohidratet?
Karbohidratet janë kryesisht burimi kryesor i energjisë për trupin tonë. Për një person me peshë normale, ata duhet të përbëjnë 60% të dietës. Nëse shikoni "piramidën shëndetësore" të dietës mesdhetare me famë botërore, mund të shihni se bazohet në bukë, drithëra dhe bishtajore dhe perime dhe fruta pak më të larta. Në majë të piramidës janë karbohidratet e thjeshta - ka shumë pak prej tyre. Përveç sigurimit të energjisë, karbohidratet përfshihen në sintezën e enzimave, hormoneve dhe ndihmojnë në asimilimin e disa elementëve të rëndësishëm të gjurmës, të tilla si hekuri. Karbohidratet nga ushqimet bimore janë të nevojshme për mikroflorën e zorrëve, dhe ato gjithashtu heqin substanca të dëmshme nga trupi.
Sa karbohidrate keni nevojë për të mos dhjamuar
Ekzistojnë dy lloje të karbohidrateve: të thjeshta dhe komplekse. Karbohidratet e thjeshta ose të shpejta përfshijnë glukozë dhe fruktozë, ndër të tjera. Ato gjenden në sheqerna, lëngje, sode, fruta, fruta të thata, manaferrat, mjaltë, akullore, ëmbëlsira, dhe më shumë. Norma për ata që dëshirojnë të humbin peshë do të jetë rreth 60 g sheqer në ditë, por jo më shumë se 100 g.
Karbohidratet komplekse kategorizohen si disakaride dhe polisaharide. Këto të fundit përfshijnë fibra dhe niseshte. Shkalla ditore e niseshtesë është 250-300 g, shkalla e celulozës është 20-40 g. Karbohidratet komplekse ose të ngadalta gjenden në drithëra, drithëra, bishtajore, perime, fruta.
Pse dietat me ujë të ulët janë të rrezikshme
A do të humbasë një person me të vërtetë peshë nëse zvogëlon sasinë e karbohidrateve në dietën e tij? Me një probabilitet të lartë - po, por këtu duhet të vëzhgoni masën, pasi kufizimet e mprehta mund të shkaktojnë probleme serioze shëndetësore. Dietat më të famshme me karbohidrate të ulëta konsiderohen dieta Robert Atkins, dieta e Pierre Ducan, "Kremlin", japoneze, dietë me spektakle dhe shumë të tjera. Parimi kryesor i humbjes së peshës në regjime të tilla dietë bazohet në faktin se me një sasi të kufizuar karbohidratesh, trupi do të fillojë të djegë dhjamin. Dhe si po ndodh në të vërtetë?
Po, yndyrnat vërtet “digjen”, por jo plotësisht, por me formimin e një numri të madh trupash ketone, të cilat bëhen të dëmshme për veshkat dhe organet e tjera. Nëse i përmbaheni një diete me pak karbohidrate për një kohë të gjatë, mund të gjeni simptomat e pakëndshme të mëposhtme:
- letargji dhe dobësi;
- shqetësim i gjumit;
- probleme me zorrën;
- përkeqësimi i gjendjes së lëkurës, thonjve dhe flokëve.
Dietat me pak karbohidrate mund të përdoren në raste të jashtëzakonshme dhe për një kohë të shkurtër (jo më shumë se 2 javë).
Cilat karbohidrate do t'ju ndihmojnë të humbni peshë
Çuditërisht, por karbohidratet mund të kontribuojnë shumë në humbjen e peshës, megjithatë, jo të gjitha, por vetëm ato të ngadalta. Ato ndihmojnë për të ruajtur ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë, prandaj padyshim që ia vlen të përfshihen në dietë drithëra, makarona gruri të ngurtë dhe bishtajore. Dhe në mënyrë që trupi të ketë kohë të mjaftueshme për të përdorur kaloritë e marra, shumica e karbohidrateve duhet të konsumohen në mëngjes.
