Sallamet janë suxhukë të gjithanshëm që mund të përdoren për të përgatitur ushqime të shijshme dhe të përzemërta në vetëm disa minuta. Ju mund të gatuani salcice në mënyra të ndryshme: vlim, skuqni, piqni.
Suxhuk me makarona dhe barishte.
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet: një qepë me madhësi të mesme, një thelpinj hudhër, katër sallamë, një pako makarona, një tufë majdanozi, speci dhe salcë kosi.
• Prisni imët qepën dhe thelpinjën e hudhrës. Pritini katër copa suxhuk dhe speca të kuq.
• Ngroheni një tigan, shtoni pak vaj luledielli.
• Kaurdisni qepën dhe hudhrën, më pas shtoni sallamet dhe specin e kuq.
• Sillni gatishmërinë e plotë.
• Zieni makaronat dhe shtoni përzierjen që rezulton, një lugë salcë kosi, majdanoz të grirë hollë dhe pak speca.
• Mbulojeni dhe lëreni enën të rrijë për disa minuta.
Shërbejeni në tryezë, të zbukuruar me degë të majdanozit.
Suxhuk me pure patatesh.
Për këtë pjatë do t'ju duhet: gjashtë patate të mesme, një thelpinj hudhër, miell, pesë deri në gjashtë sallam.
• Skuqni sallamet lehtë, shtoni thelpinjën e hudhrës para-grimcuar dhe qepën e copëtuar.
• Skuqni të gjithë përmbajtjen derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
• Shtoni një majë mielli, përzieni dhe vendoseni enën të ziejë.
• Zieni patatet dhe bëjeni pure me një blender.
Shërbejeni purenë e patateve, në qendër të të cilave trazoni përmbajtjen e rifreskuar.
Sallatë patate me sallam
Do t’ju duhen: katër patate mesatare, katër sallam, qepë jeshile, majonezë, proshutë, lëng limoni dhe mustardë.
• Së pari, gatuajini sallamet derisa të gatuhen plotësisht, pastaj pritini në copa.
• Zieni patatet, më pas pritini në kubikë.
• Skuqni proshutën, të prerë në copa të vogla, në një tigan.
• Pritini qepët e njoma në feta të vogla.
• Hidhni patate me sallam, shtoni proshutë të kavërditur, qepë të njoma, majonezë, lëng limoni dhe mustardë.
Shërbejeni në enë të vogla dekorative për sallatë.
Patate me sallam në tenxhere.
Në mënyrë që të gatuani sallam me patate në tenxhere, do t'ju duhet: tre patate të mesme, një qepë, dyqind gram kërpudha, dy sallam, kopër, majdanoz.
• Prisni patatet në shirita, skuqini në një tigan me shtimin e vajit të lulediellit derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe kripë.
• Prisni imët qepën, shtoni salcice dhe kërpudha.
• Merrni tenxhere qeramike, hidhni pak ujë në to. Pastaj filloni të shtroni shtresat: së pari patatet e gatuara, pastaj sallamet me qepë të skuqura dhe kërpudha.
• Vendosni një lugë majonezë ose salcë kosi mbi shtresat që rezultojnë, mbuloni me një kapak
• Vendosni enët për gatim të mëtejshëm në furrë për një orë, 150 gradë Celsius.
Lërini tenxheret të ftohen pak para se t’i shërbeni, pastaj zbukurojini me degë kopër dhe majdanoz. Tenxhere, për bukuri, mund të vendosen në pjata të vogla, tabaka, në mënyrë që të jetë më i përshtatshëm për t'u shërbyer mysafirëve.
Me ndihmën e sallamit, ju mund të gatuani pjata shumë të shijshme, të përzemërta dhe në të njëjtën kohë të pazakontë që mund të bëhen mjaft shpejt, dhe më e rëndësishmja, nuk keni turp t'i shërbeni ato për mysafirët!
