Waffles janë një larmi e shijshme e biskotave të thata dhe të holla me një lloj ngulitje në sipërfaqe. Në mënyrë tipike, brumi i waffle bëhet me vezë, miell, sheqer dhe krem. Waffles janë pjekur në forma të veçanta (pranga waffle). Ju patjetër duhet të bëni waffles shtëpi sipas recetës klasike, ose të bëni një trajtim të qumështit të ëmbël për çaj, dhe waffles mollë janë të përshtatshme për një parti festive çaji.
Si të bëni waffles shtëpi
Waffles klasike të bëra në shtëpi janë shumë të lehta për t'u përgatitur, atëherë ju mund të lyeni delikatesën e përfunduar me ndonjë krem sipas gjykimit tuaj, ta mbuloni atë me një waffle të dytë për të marrë një ëmbëlsirë origjinale.
Do të na duhen:
- 3 gota miell;
- 250 g gjalpë ose margarinë;
- 5 vezë;
- 1 1/2 gota sheqer
Rrihni vezët e pulës në një tas, derdhni gjalpin e shkrirë, përzieni. Shtoni sheqer, përzieni përsëri, shtoni miell të situr, gatuani brumin e hollë me një lugë. ngrohni hekurin e wafles, lugë brumin me një lugë, piqni waffles derisa të zbutet.
Si të bëni waffles të qumështit të ëmbël
Receta për këto waffles është e ndryshme nga ato klasike në shtëpi. Ata gjithashtu përgatiten shpejt, dalin të ëmbla, janë të përshtatshme për mëngjes.
Do të na duhen:
- një gotë qumësht;
- 5 tbsp. lugë miell;
- 3 tbsp. lugë gjalpë të butë;
- 2 tbsp. lugë sheqer;
- 1 vezë;
- 1/3 lugë çaji kripë.
Rrihni vezën me sheqer, shtoni gjalpë, shtoni miell në pjesë të vogla, derdhni qumësht, duke trazuar vazhdimisht. Lëreni brumin të qëndrojë për pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj trazoni dhe piqni waffles.
Si të bëni waffles mollë
Waffles me mollë mund të bëhen për ditëlindjen e një fëmije, ato mund të jenë një mëngjes i plotë i përzemërt. Bërja e tyre është pak më e vështirë se waffles e mëparshme, por koha ia vlen.
Do të na duhen:
- 1 1/2 gota miell;
- 250 g margarinë ose gjalpë;
- 4 vezë;
- 3 mollë;
- 1/2 gotë qumësht;
- 3 tbsp. lugë bajame të bluara dhe sheqer;
- 1/2 lugë çaji sodë, kanellë të bluar, kripë;
- vanilinë për të gjithë.
Shpëlajini mollët, zhvishem, thelbin, prerë në kubikë të vegjël (mund të grihen). Rrahni në gjalpë të butë, shtoni sheqer, vanilinë, duhet të merrni një masë të trashë. Ndani të verdhat nga të bardhët, rrahni me kripë, bashkojini me gjalpë, rrihni derisa të bëhen shkumë. Shosh miellin me sodë buke, përzieje me qumësht, shton gjalpë dhe masë veze. Shtoni mollë, shtoni të bardhat e vezëve të rrahura, përzieni. Derdhni brumin në një hekur të nxehtë waffle, piqni waffles derisa të zbutet.
