Të bësh shawarma në shtëpi nuk është aspak e vështirë. Produktet që i nevojiten shiten pothuajse në çdo dyqan, dhe vetë procesi i gatimit është mjaft i thjeshtë. Por kurrë nuk do të merrni një shawarma të vërtetë nëse nuk përgatitni një salcë të veçantë për të. Heshtë ai që i jep një prekje unike pikante kësaj pjate. Ne ju ofrojmë tre versione klasike të salcës.
Është e nevojshme
-
- për salcën "e bardhë":
- 1 kastravec;
- salcë kosi;
- hudhra;
- piper kripe.
- për salcën e hudhrës:
- 4 lugë salcë kosi;
- 4 lugë kefir;
- 4 lugë majonezë të trashë;
- 6-8 thelpinj hudhër;
- piper i zi dhe i kuq;
- erëza opsionale - koriandër
- kerri
- barishte të thata (cilantro)
- majdanoz
- kopër
- për salcën në vezë dhe kefir:
- 2 vezë;
- 2 lugë kripë;
- vaj luledielli;
- kefir;
- një grusht hudhër të qëruar;
- piper i zi dhe i kuq.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta e salcës së bardhë:
Grini kastravecin në rende të imët ose të mesme.
Hapi 2
Përzieni kastravecin e integruar me salcë kosi. Shtoni kripë, piper, hudhër të integruar (ose të shtrydhur përmes një shtypës hudhre) për shije.
Hapi 3
Rrihni përzierjen pak me një pirun ose një lëvizje të rregullt. Mos përdorni një blender, pasi ai do të ha tepër kastravecin "në qull", por duhet të keni copa të vogla kastraveci në salcë. Salca shawarma "e bardhë" është gati!
Hapi 4
Receta e salcës së hudhrës:
Fërkoni hudhrën në një rende të imët ose shtrydhni përmes një shtypës hudhre.
Hapi 5
- Shtoni salcë kosi, majonezë dhe kefir në hudhër të integruar.
Hapi 6
Shtoni erëza dhe barishte për shije. Përzieni gjithçka tërësisht. Para përdorimit, salca duhet të futet për 30 minuta. Tani mund ta përhapni salcën në bukën e pita!
Hapi 7
Receta e salcës me vezë dhe kefir:
Vezë, 2 lugë kripë, hudhër, spec të zi dhe të kuq, vendosni në një blender dhe copëtoni derisa të qetë.
Hapi 8
Hidhni ngadalë vajin e lulediellit në përzierjen që rezulton në një rrjedhë shumë të hollë. Ju duhet pak vaj - salca nuk duhet të bëhet e lëngshme.
Hapi 9
Shtoni kefir në përzierje. Salca nuk duhet të jetë as e trashë, as e lëngshme - në mënyrë që të jetë e përshtatshme për ta shpërndarë në bukë pita.
