Grupi bazë i përbërësve për një sallatë me kumbulla të thata mund të ndryshohet sipas gjykimit të zonjës. Kjo është arsyeja pse kuzhinierë të ndryshëm prodhojnë sallata me kumbulla të thata që nuk janë ndryshe nga njëri-tjetri. Për shembull, zëvendësoni fileto të ligët me këmbë pule të tymosur, dhe një pjatë e njohur për shumë kohë do të shkëlqejë me ngjyra të reja. Ose përpiquni të mos e përzieni sallatën me kumbulla të thata, por ta shtroni në shtresa.
Është e nevojshme
- - 200 g kumbulla të thata;
- - 500 g fileto pule;
- - 300 g majonezë;
- - 300 g arra;
- - 200 g shampanjë;
- - 1 qepë;
- - 100 g qepë jeshile;
- - 3 vezë;
- - 1 kokër hudhër;
- - kopër majdanozi;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Kështu që rëra të mos kërcasë në dhëmbë së bashku me kumbullat e thata dhe vetë produkti nuk është mizor, duhet të shpëlahet plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe të ngjyhet. Hidhni kumbulla të thata me ujë të freskët dhe më pas lëreni brenda saj. Por para-derdhni ujë të vluar mbi kumbullat e thata për të larë dioksidin e squfurit, ngjyrat e ushqimit, glicerinë dhe tymin e lëngshëm, të cilat përdoren për të përpunuar frutat e thata për ruajtje afatgjatë, do të jenë të dobishme. Kur kumbullat e thata të jenë zbutur, lehtë mund t’i hiqni farat prej saj. Nëse nuk ka farëra në kumbullat e thata, mund të ngjyhet vetëm për 30 minuta.
Hapi 2
Zieni fileton e pulës në ujë të kripur, të freskët. Vezë të ziera fort, të freskëta dhe zhvishem. Prisni të gjithë përbërësit në rende apo edhe kashtat me thikë. Këshillohet që arrat të lihen të paprekura.
Hapi 3
Fërgoni shampanjët e copëtuar me një të katërtën e unazave të qepës në vaj perimesh për 10 minuta, të freskët.
Hapi 4
Sallata me shtresa shtrihet në sekuencën vijuese: kumbulla të thata, fileto pule, hudhër, kërpudha me qepë, vezë të grira, zarzavate të copëtuara (përveç qepëve), arra. Mbuloni çdo shtresë të dytë me një rrjetë të hollë majoneze.
Hapi 5
Për ta bërë pjatën të ngjajë me një ananas, përpiquni të vendosni sallatën mjeshtërisht, duke i dhënë asaj një formë ovale nga shtresa e parë. Vendosni arrat në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e saj në rreshta nga të gjitha anët, duke imituar lëvozhgën e një fruti ekzotik. Për gjethet e ananasit, shigjetat e qepës së gjelbër janë të përshtatshme. Sallata gati.
