Fjala "mousse", e përkthyer nga frëngjishtja, do të thotë shkumë. Për të përgatitur mousse, të gjitha produktet duhet të priten në copa, të vendosen në një blender dhe, së pari, të bluhen derisa të qetë, dhe pastaj të rrahin në një shkumë. Musi mund të bëhet nga çdo ushqim. Musët e frutave dhe manave me sheqer janë shumë të popullarizuara. Kjo është një ëmbëlsirë e shijshme. Muset e mishit mund të jenë një meze të lehtë ose të shërbehen së bashku si një pjatë kryesore.
Është e nevojshme
-
- 700 g mish viçi ose mish derri të ligët;
- 3 të bardha vezësh;
- 3/4 filxhan krem me pak yndyrë
- 1/4 filxhan sheri
- 1 tufë borzilok të freskët
- kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Kaloni mish viçi ose mish derri të ligët dy herë përmes një mulli mishi. Mishi do të duhet të sillet në një masë homogjene, prandaj duhet të pritet me kujdes. Shpëlajeni borzilokun e freskët nën ujë të rrjedhshëm, ndani gjethet nga kërcelli dhe copëtojini imët. Shtoni masën që rezulton në mishin e grirë së bashku me erëzat.
Hapi 2
Rrahni të bardhat e vezëve me një mikser derisa të formohet një shkumë e dendur e dendur, pastaj butësisht shtojeni atë në masën e mishit një lugë në një herë, duke trazuar vazhdimisht në mënyrë që përmbajtja të mbetet homogjene. Vendosni përpunuesin tuaj të ushqimit në shpejtësinë më të ulët dhe llokoçisni kremin dhe sheri gjatë trazimit.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 180 gradë. Transferoni përzierjen e mishit në një pjatë speciale për pjekje, pasi e keni lyer më parë me vaj. Ju duhet të gatuani mousse në një banjë uji në mënyrë që të dalë e ajrosur dhe pa një kore të fortë. Vendosni formën me mousse në një fletë të thellë pjekjeje, të mbushur me ujë rreth një të katërtën e vëllimit të saj dhe vendosni të gjithë strukturën në një furrë të nxehtë.
Hapi 4
Koha e pjekjes është afërsisht 45-50 minuta. Ju mund ta shërbeni këtë mus si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë, duke i derdhur salcë. Kjo pjatë shkon mirë si një pjatë e pavarur ose me një pjatë anësore me perime të zier, patate të pjekura, sallata, drithëra.
