Lakra nuk është vetëm një nga perimet më të volitshme dhe më të popullarizuara, por edhe një burim ushqyesish të dobishëm për njerëzit. Duke përdorur lakër në dietën tuaj, ju rregulloni metabolizmin e karbohidrateve dhe yndyrës, dhe gjithashtu merrni vitamina. Kjo perime përmban acid folik, i cili siguron procesin e hematopoezës, dhe fibra dhe pektina përshpejtojnë tretjen, largojnë kripërat e dëmshme të metaleve të rënda nga trupi. Një mënyrë për të ruajtur lakrën është tharja e saj. Për më tepër, mund të bëhet lehtësisht në shtëpi.
Është e nevojshme
-
- Lakër e bardhë
- laker e kuqe
- lulelakër
- lakra kohrabi
- lakër salcë
- dërrasë prerëse
- thikë e mprehtë
- tenxhere të madhe
- kullesë
- Flete gatuese
- furrë
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një lakër të bardhë vonë, hiqni të gjitha gjethet jeshile dhe të dëmtuara. Pritini në gjysmë, hiqni kërcellin. Prisni lakrën sikur ta prisni për brumë. Zhytni perimet e copëtuara në një tenxhere me ujë të valë për 1,5-2 minuta. Derdhni gjithçka përmes një kullesë, duke lejuar që uji të kullojë plotësisht. Vendosni lakrën në një fletë pjekje dhe vendoseni në furrë (në mënyrën e ventilimit) në një temperaturë prej 65-70 ° C. Llokoçis herë pas here lakrën. Lakra e tharë duhet të jetë e gjelbër e errët me një ngjyrë të verdhë në mes.
Hapi 2
Qëroni lulelakrën nga gjethet, ndani lulëzimet e bardha nga koka, ato të mëdha - prerë në copa, pije gjithçka. Tjetra, ju duhet të vlim lakër për 3-4 minuta në ujë të valë, e vënë atë në një fletë pjekje, të vënë në furrë (temperatura 60 ° C).
Hapi 3
Lakra e Savojës thahet me gjethe të plota ose pritet në petë të holla. Shpërthejeni atë në ujë të valë për disa minuta para se ta vendosni në furrë.
Hapi 4
Pastroni kohlrabët nga gjethet dhe bishtajoret. Hiqni lëkurën. Pritini lakrën në kube, turi ose thjesht në shirita të hollë. Vlim për 5 minuta, duke shtuar disa pika lëng limoni në ujë. Thatë në 65 ° C.
