- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:59.
- E modifikuara e fundit 2025-01-24 11:56.
Kvas buka ka qenë gjithmonë një pije popullore. Ka një larmi të madhe të recetave të gatimit. Më parë, kvass përgatitej nga fshatarë, tregtarë dhe bojarë. Kvas buka është e larmishme në shije, aromë dhe veti freskuese.
Produktet e nevojshme për të bërë kvas:
- 0,5 kg bukë e zezë bajate;
- 2.5 litra ujë;
- 100 gram sheqer;
- 30 g maja e furrës së papërpunuar;
- rrush të thatë.
Metoda e bërjes së kvasit të bukës:
- Merrni bukën dhe prisni copat me duar, derdhni në një tavë pjekjeje, vendoseni në furrë me nxehtësi mesatare dhe shikoni që buka të mos digjet, por të merren croutons.
- Merrni një tenxhere me një madhësi të përshtatshme, derdhni sasinë e kërkuar të ujit, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë.
- Hiqni krisësit e gatshëm nga furra, derdhni në një tenxhere me ujë të valë, përzieni dhe lëreni mënjanë në një vend të ngrohtë për 4 orë.
- Kur krisur janë mbushur me ujë, kulloni përmes një sitë të imët.
- Tani shtoni sheqer në këtë infuzion, bluaj maja, tundeni me një lëvizje dhe lëreni mënjanë për tharjen për 3 orë. Hidhni fillestarin e përgatitur në kavanoza me kapakë vidhash, vendosni 2-3 manaferra të thata në secilën kavanoz dhe lëreni të hapur derisa të shfaqen flluska aktive.
- Dhe tani i mbyllim kavanozët fort me kapak dhe i vendosim në frigorifer ose në bodrumin e ftohtë.
- Ditën tjetër, kryevepra jonë do të jetë gati.
- Kvas i tillë mund të përdoret për të shuar etjen, për të bërë okroshka dhe supa të tjera të perimeve të ftohta. Ju bëftë mirë!