Në raftet e dyqaneve, ju mund të shihni një larmi produktesh joshëse të shijshme, përbërja e të cilave ngre ende shqetësime. Për të mos e privuar veten nga kënaqësia e provës së të mirave të tilla si bllokime, reçel, marshmallows, ju mund të mësoni se si t'i gatuani ato vetë.
Në shtëpi, ju mund të bëni një marshmallow kokrra të kuqe shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Bestshtë më mirë të përdorni manaferra të freskëta, por ato të ngrira janë gjithashtu të përshtatshme. Në këtë rast, para gatimit, ata do të duhet të shkrihen në temperaturën e dhomës në mënyrë që të mos ketë lëng të tepërt dhe shije të holluar me ujë në pastil.
Për të përgatitur marshmallow rrush pa fara, manaferrat duhet të zgjidhen me kujdes, degët, mbetjet e vogla duhet të hiqen, pastaj të shpëlahen nën ujë të rrjedhshëm. Do t'ju duhet të merrni 1 kg manaferra. Vendosini në një tenxhere me smalt.
Shtoni 150 ml ujë në manaferrat e përgatitur. Ndezni nxehtësinë nën tenxhere dhe sillni përzierjen në një çiban. Vlim për pesëmbëdhjetë minuta, derisa lëngu të dalë dhe manaferrat të jenë plotësisht të buta. Masa duhet të ftohet, pastaj fërkohet mirë përmes një sitë për të hequr lëvozhgat dhe farat.
Shtoni 300 gramë sheqer në purenë e rrushit. Rrahni përzierjen derisa të arrijë qëndrueshmërinë e një mousse të ajrosur. Zieni përzierjen që rezulton dhe gatuajeni për 20 minuta me nxitje të vazhdueshme. Përzierja duhet të trashet në qëndrueshmërinë e salcë kosi. Ftojeni atë, pastaj vendosni një fletë pjekje me letër pergamene, pastroni atë me vaj perimesh dhe vendosni pure të rrushit.
Vendosni pure patatesh në një fletë pjekje në një shtresë jo më shumë se tre centimetra. Mbani atë në furrë në nxehtësi të ulët, rreth 20 minuta dhe sigurohuni që të monitoroni gjendjen e tij. Kur karamele të jetë gati, vendoseni në frigorifer dhe priteni në copa të vogla. Spërkatini ato me sheqer pluhur. Shtë më mirë ta ruani në një enë qelqi. Marshmallow mund të ruhet në frigorifer për disa muaj, ndërsa vetitë e tij të dobishme nuk do të humbasin.
