Përkundër faktit se përbërësit për përgatitjen e sallatës Mimosa janë ato më të thjeshtë, pjata e përfunduar rezulton të jetë shumë e rafinuar dhe e butë. Prandaj, për disa dekada tani, kjo sallatë ka mbetur një nga pjatat më të njohura të tryezës festive. Vlen të përmendet se gjatë kësaj kohe nuk u krijuan variacione më pak interesante në bazë të recetës klasike Mimosa.
Është e nevojshme
-
- kanaçe me peshk të konservuar (salmon rozë)
- ton
- sardelet
- saury)
- 3 patate të ziera mesatare
- 2 karota të ziera mesatare
- 3 vezë të ziera fort
- 1 qepë
- gjysmë filxhani oriz
- 100 gram djathë
- 75 gram gjalpë
- 250 ml majonezë
- kripë
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Sallatë klasike "Mimosa"
por. Zieni patatet, karotat dhe vezët. Grijini patatet dhe karotat në një rende të imët. Ndani të bardhat nga të verdhat, fërkoni të bardhat në një rende të imët dhe shtypni të verdhat në copa të vogla me gishta. Peshkun e konservuar e shtypni me pirun. Prisni qepën në kubikë të vegjël, derdhni ujë të valë, lëreni të qëndrojë për 7-10 minuta, pastaj kullojeni. Kjo do të parandalojë që shija delikate e sallatës të shqetësohet nga shija e ashpër e qepëve të gjalla.
b Sallata më e bukur "Mimosa" duket në një tas sallatë kristali ose qelqi transparent, por, natyrisht, mund të përdorni çdo tas sallatë që keni.
Vendosni shtresat në rendin e mëposhtëm:
- peshk i konservuar;
- qepë, - patate të ziera;
- karota të ziera;
- të bardhat e vezëve;
- të verdhat e vezëve.
Secila shtresë, me përjashtim të shtresës së fundit (nga të verdhat e vezëve), lyeni me një shtresë të hollë majoneze. Kripë shtresën e patates. Shtresën e sipërme mund ta dekoroni me barishte të copëtuara imët ose qepë të njoma.
Hapi 2
Sallatë Mimoza me oriz
Përbërja e sallatës "Mimosa" me oriz është pothuajse e ngjashme me recetën e mëparshme, përdoret vetëm oriz i zier në vend të patateve të ziera. Këshillohet të përdorni oriz me kokërr rrumbullakët, jo oriz me kokërr të gjatë.
Hapi 3
Sallatë Mimoza me djathë dhe gjalpë
Për një pjatë veçanërisht të butë dhe delikate, provoni djathë dhe gjalpë. Ju mund të merrni djathin më të zakonshëm rus dhe djathin e përpunuar.
por. Grijeni djathin në një rende të imët. Nëse jeni duke përdorur djathë të përpunuar, ngrijeni atë para se të grihet. Kjo do të parandalojë ngjitjen. Fërkoni gjalpin e para-ngrirë në të njëjtën mënyrë.
b Gatimi i sallatës Mimosa me djathë dhe gjalpë ndryshon nga përgatitja e sallatës sipas recetës klasike në sekuencën e shtresave. Së pari vendosni të bardhat e vezëve në një tas sallatë, pastaj djathin dhe gjysmën e peshkut të konservuar. Lani peshkun me majonezë, pastaj shtoni një shtresë qepësh, gjalpë dhe gjysmën e mbetur të ushqimit të konservuar. Lani me majonezë dhe shtoni të verdhat e vezëve.
