Kohët e fundit, kiflet kanë hyrë në kuzhinën tonë përveç kifleve të zakonshëm. Në thelb, kiflet janë të njëjtat cupcakes, por ka disa gjëra për t'u marrë parasysh kur i përgatisni ato që i bëjnë këto kek të vogël kaq të veçantë.
Është e nevojshme
- Miell 300 g.
- Vezë 1 copë.
- Gjalpë 75 g.
- Qumësht 150 g.
- Sheqer pluhur 2 tbsp
- Pluhur pjekje 1 tsp me një rrëshqitje
- Pjatë pjekje
Udhëzimet
Hapi 1
E veçanta e bërjes së kifleve është se përbërësit e thatë dhe të lëngshëm përgatiten në enë të ndara dhe përzihen së bashku menjëherë para se të pjekin kiflet. Por, para se të filloni përgatitjen e brumit, ndizni furrën në mënyrë që të nxehet deri në 200 gradë.
Hapi 2
Merrni një tas, hidhni miell dhe sheqer krem në të, i trazoni mirë me një lugë. Shtoni pluhur pjekje në përzierje dhe përzieni përsëri përsëri.
Hapi 3
Shkrini gjalpin, derdhni në një tas tjetër, ftohtë derisa të nxehet. Plas një vezë dhe përzieni vaj të ngrohtë. Hidhni qumësht në përzierje dhe rrihni mirë me një lëvizje ose mikser. Përzieni përbërës të lëngshëm dhe të thatë me lëvizje të butë të lugës. Kjo është një pikë shumë e rëndësishme për të bërë kifle, mos përdorni kurrë një mikser për këtë qëllim. Bettershtë më mirë të trazoni pak përzierjen sesa të gatuani më shumë prej saj. Një brumë i përgatitur siç duhet nuk duhet të jetë absolutisht i butë, nëse ka gunga të vogla në të, nuk ka asgjë të keqe me këtë.
Hapi 4
Vendosni enën për kifle me forma letre dhe mbushni ato 2/3 plot me brumë, vendosni kiflet në furrë dhe piqni për 20-25 minuta. Kiflet e gatshme mund të spërkaten me sheqer krem ose të zbukurohen me krem çokollate. Në fazën e bërjes së brumit, mund të shtoni gjithçka në pjesën më të madhe - kakao, copa çokollate ose frutash, manaferrat, liker, etj. Secili prej këtyre produkteve do t'ju lejojë të bëni lloje të ndryshme të kekave, dhe secili do të jetë i mirë në mënyrën e vet.
