Shumë amvise ndjekin udhëzimet e kuzhinës, por nuk mendojnë për rolin e disa produkteve në përbërjen e pjatës. Pra, shpesh në recetat e ëmbëlsirave, niseshtja gjendet në listën e përbërësve. Nuk ka erë ose shije aromatik, megjithatë, pjekja pa shtimin e niseshtesë mund të prishë pritjet e ëmbëlsirave. Lind një pyetje e arsyeshme: pse të shtojmë niseshte në produktet e pjekura?
- Së pari, produkti unik është i pasur me vitamina dhe minerale. Prandaj, është kategorikisht i dobishëm dhe i sigurt. Edhe një tepricë e niseshtesë në produktet e pjekura nuk do të dëmtojë as shijen e produktit ose pronat e tij.
- Amidoni i patates në produktet e pjekura (në brumin e biskotave) largon lagështinë e tepërt. Falë kësaj, rezulton të jetë e ajrosur, e lirë dhe e shkrifët. Vetëm mos harroni se këshillohet të përdorni niseshte patate në kombinim me qumësht ose produkte të qumështit të thartuar. Përndryshe, produktet e pjekura mund të bëhen të buta.
- Amidoni i grurit shtohet për të rritur cilësinë e miellit. Falë përdorimit të tij, pitet, kiflet dhe biskotat bëhen më voluminoze, të buta, "kokrra", shija dhe struktura e tyre përmirësohen.
- Amidoni i orizit është ideal për mbushjen e salcave, shurupeve, pudingave dhe reçelit. Jep trashësi, viskozitet. Kjo parandalon mbushjen nga rrjedhja e furrës së pjekur në temperatura të larta.
- Midis të gjitha llojeve, niseshteja e misrit është më delikatja në vetitë e saj. Ai u jep mallrave të pjekura lehtësi, ajrosje dhe i lehtëson ato nga një shije e imët. Përveç kësaj, niseshtja e misrit është një suplement ideal dietetik. Zvogëlon përmbajtjen e kalorive të produktit. Kështu, pitet, kiflet dhe tavat tuaja të preferuara bëhen më pak të "dëmshme" për figurën.
Nëse niseshteja nuk është në dorë ose ka disa kundërindikacione për këtë përbërës, mund të përdorni produkte me veti të ngjashme. Këto përfshijnë: bollgur, hikërror, ose miell fara liri, kokosi, xhelatinë.
